Filete de Tofu a la Plancha con Aceite de Perilla (Freidora de Aire)
Filete de Tofu con Aceite de Perilla en Freidora de Aire: Comida Saludable para Dieta, Baja en Calorías
Vamos a preparar un delicioso filete de tofu a la plancha con el delicioso aroma del aceite de perilla. Esta receta utiliza una freidora de aire para un resultado más saludable, rápido y sabroso.
Ingredientes para el Filete de Tofu
- 1 bloque de Tofu Firme (se recomienda tipo firme o para freír)
- 1 puñado de Cebolleta (finamente picada)
- 1/2 Chile Coreano (sin semillas y finamente picado, ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de Copos de Chile Rojo
- Una pizca de Semillas de Sésamo (para decorar)
- 1 cucharadita de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar un filete de tofu sabroso y aromático, ¡perfecto para acompañar el arroz! Usar una freidora de aire lo hace extra fácil y saludable.
Step 2
Primero, es crucial escurrir la mayor cantidad de agua posible del tofu. Envuelve el tofu en papel de cocina y presiona firmemente, o coloca un objeto pesado encima para exprimir el exceso de agua. Una vez escurrido, asegura el tofu con palillos y haz cortes hasta aproximadamente dos tercios de la altura del tofu. Esto ayuda a que el adobo penetre profundamente y evita que el tofu se deshaga durante la cocción.
Step 3
Extiende suavemente 1 cucharadita de aceite de perilla en los cortes que hiciste en el tofu. El aceite de perilla se infundirá en el tofu, añadiendo un maravilloso sabor a nuez al cocinarse.
Step 4
Ahora es el turno de la freidora de aire. Coloca el tofu recubierto con aceite de perilla en la cesta de tu freidora de aire (Seras-ten o similar). Cocina en la freidora de aire a 200°C (392°F) durante 15 minutos, hasta que el tofu esté dorado.
Step 5
Mientras se cocina el tofu, preparemos un delicioso glaseado. En un bol, combina la cebolleta picada, el chile coreano sin semillas y picado, los copos de chile rojo, el ajo picado, la salsa de soja, el agua, el azúcar y las 3 cucharadas de aceite de perilla para el glaseado. Mezcla todo bien hasta que esté combinado. Añade una pizca de semillas de sésamo para un aroma extra. (Consejo: Si te gusta más picante, añade más chile coreano. Si cocinas para niños o personas que prefieren menos picante, puedes omitir el chile o sustituirlo por pimientos morrones).
Step 6
Retira el tofu de la freidora de aire después de 15 minutos. Unta generosamente el glaseado preparado sobre el tofu. Vuelve a colocar el tofu en la freidora de aire y cocina a 200°C (392°F) durante otros 5 minutos. Esto permite que el glaseado se caramelice y se adhiera maravillosamente, mejorando tanto el sabor como la apariencia. El tofu quedará crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Y ahí lo tienes – tu irresistible filete de tofu con aceite de perilla está listo! Sírvelo caliente sobre un bol de arroz para una comida verdaderamente satisfactoria.
