Filete de Pechuga de Pollo Tierno
Cómo Hacer un Filete de Pechuga de Pollo Jugoso y Delicioso en Casa
Esta es una receta para un filete de pechuga de pollo tierno y jugoso, que presume de un sabor suave y un rico contenido de proteínas. A medida que el clima se calienta y se buscan comidas más ligeras, disfrute de una comida satisfactoria y saludable con este filete de pechuga de pollo. Es perfecto tanto para ocasiones especiales como para comidas cotidianas.
Ingredientes Principales
- 2 pechugas de pollo (aprox. 200-250g)
- Una pizca de sal gruesa
- Una pizca de pimienta negra
- 2 espárragos
- 3-4 tomates cherry o 1/2 tomate normal
- 5 dientes de ajo
Salsa Teriyaki
- 2.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de agua
- 2.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el protagonista de nuestro plato: la pechuga de pollo. Enjuague bien las pechugas de pollo bajo agua fría. Séquelas con papel de cocina. Haga cortes de 1-2 cm de profundidad en la parte más gruesa de la pechuga de pollo, luego presione suavemente con la mano para aplanarla un poco; esto ayuda a que se cocine de manera más uniforme. Ahora, sazonemos el pollo. Espolvoree sal gruesa y pimienta negra uniformemente por ambos lados, y déjelo marinar durante unos 10 minutos. Mientras el pollo se marina, ¿preparamos las verduras que acompañarán al filete? Talle finamente el ajo, parta los tomates cherry por la mitad o corte un tomate normal en trozos del tamaño de un bocado. Recorte los extremos duros de los espárragos y córtelos en 2 o 3 trozos. No dude en usar otras verduras que tenga a mano, como cebollas, champiñones, pimientos o brócoli.
Step 2
A continuación, prepararemos la deliciosa salsa teriyaki que realzará el sabor de nuestro filete de pechuga de pollo. Mida 2.5 cucharadas de salsa de soja para darle profundidad, 1 cucharada de azúcar para el dulzor y 1 cucharada de ajo picado para darle aroma. Añada 3 cucharadas de agua y, finalmente, una pizca de pimienta negra. Mezcle todo con una cuchara hasta que esté bien combinado. Tener la salsa lista de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 3
Ahora, es el momento de cocinar la pechuga de pollo. Caliente una sartén a fuego medio y agregue 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté brillante, coloque con cuidado las pechugas de pollo sazonadas en la sartén. Es una buena idea sellar el pollo a fuego medio-alto inicialmente para retener los jugos.
Step 4
Cocine el pollo, volteándolo ocasionalmente para evitar que se pegue, durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté completamente cocido. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de la pechuga de pollo, así que asegúrese de que esté cocida por dentro. Cuando el pollo esté casi listo, agregue el ajo laminado y los espárragos partidos por la mitad a la sartén y cocínelos junto con el pollo hasta que estén ligeramente dorados. Remueva las verduras ocasionalmente para evitar que el ajo se queme. Las verduras absorberán los deliciosos jugos y sabores del pollo mientras se cocinan.
Step 5
Una vez que el pollo y las verduras estén bien cocidos, retire con cuidado las verduras cocidas de la sartén y colóquelas a un lado en un plato. Vierta la salsa teriyaki preparada en la misma sartén. A medida que la salsa comience a burbujear, reduzca ligeramente el fuego y deje que el pollo hierva a fuego lento en la salsa, volteándolo durante otros 1-2 minutos hasta que la salsa espese y cubra el pollo con un brillo reluciente. Finalmente, sirva el filete de pechuga de pollo de forma atractiva en un plato, coloque artísticamente las verduras a la parrilla a un lado, ¡y su filete de pechuga de pollo de calidad de restaurante estará listo para disfrutar! También puede servirlo con una guarnición de ensalada si lo desea.
