Fideos Mezclados Estilo Pasta Cremosa
Un Delicioso Plato de Fideos Fríos Cremosos con Mayonesa y Fideos Somyeon
¡Me encantan los fideos y disfruto preparándolos a menudo! Hoy, les comparto una receta de fideos somyeon (fideos finos de trigo) cubiertos con una cremosa salsa de mayonesa, que les da una textura y sabor sorprendentemente parecidos a los de la pasta. ¡Es un giro único y delicioso perfecto para cualquier amante de los fideos!
Ingredientes Principales
- Fideos somyeon 150g (1 porción)
- Pechuga de pollo ahumada 50g
- 1/2 Cebolla
- 4 Dientes de ajo
Salsa Cremosa
- 4 Cucharadas (Tbsp) de Mayonesa
- 1 Cucharada (Tbsp) de Salsa de soja
- 2 Cucharaditas (tsp) de Azúcar
Para Sofreír
- 2 Cucharadas (Tbsp) de Aceite de oliva
- 3 Cucharadas (Tbsp) de Agua
- 10 Hojas de romero fresco
- 4 Cucharadas (Tbsp) de Mayonesa
- 1 Cucharada (Tbsp) de Salsa de soja
- 2 Cucharaditas (tsp) de Azúcar
Para Sofreír
- 2 Cucharadas (Tbsp) de Aceite de oliva
- 3 Cucharadas (Tbsp) de Agua
- 10 Hojas de romero fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando todos los ingredientes. Corte en rodajas finas la pechuga de pollo ahumada (50g). Lamina los 4 dientes de ajo y pique finamente la media cebolla una vez que la haya pelado. Esta preparación ayuda a que todos los ingredientes se mezclen maravillosamente.
Step 2
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo laminado y sofría durante unos 30 segundos hasta que esté fragante. Luego, añada la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente y tierna. Sofreír bien la cebolla realzará su dulzura natural.
Step 3
Añada la pechuga de pollo en rodajas y 3 cucharadas de agua a la sartén con la cebolla y el ajo sofritos. Incorpore las 10 hojas de romero fresco para un toque aromático. Tape la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Esta cocción suave ablandará la pechuga de pollo e infundirá un intenso aroma a romero. Apague el fuego después de 5 minutos.
Step 4
Retire con cuidado una parte del pollo cocido y del ajo laminado de la sartén para reservar como adorno. Dispóngalos de manera atractiva en un plato pequeño. Este paso realza el atractivo visual del plato final.
Step 5
Mientras tanto, ponga a hervir agua en una olla a fuego medio. Agregue los 150g de fideos somyeon y sepárelos suavemente para que no se peguen mientras se cocinan.
Step 6
A medida que el agua hierva, agregue aproximadamente 60 ml (1/4 taza) de agua fría cada vez que empiece a hervir, repitiendo este proceso tres veces. Este método de ‘choque térmico’ ayuda a cocinar los fideos perfectamente al dente (ligeramente firmes al morder). Una vez que los fideos estén cocidos a su gusto, escúrralos inmediatamente y enjuáguelos bien bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Escurra bien en un colador. Esto asegura que los fideos queden elásticos y no se agrupen.
Step 7
Mientras se cuecen los fideos, prepare la salsa. En una licuadora o con una batidora de inmersión, combine la cebolla y el ajo sofritos, y el pollo (excluyendo el que reservó para adorno). Añada 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharaditas de azúcar. Licúe hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Esto creará una salsa rica y aterciopelada.
Step 8
En un bol grande, combine los fideos somyeon bien escurridos. Vierta la salsa de mayonesa preparada sobre los fideos. Mezcle suavemente los fideos y la salsa, asegurándose de que cada hebra quede uniformemente cubierta. Mezcle a fondo para que la salsa se integre completamente.
Step 9
Transfiera los fideos con la salsa a un plato de servir. Decore con la pechuga de pollo y las láminas de ajo reservadas. ¡Sus fideos mezclados cremosos estilo pasta ahora están listos! Disfrute de este plato único y sabroso para un cambio delicioso.
