Fideos fríos refrescantes con Kimchi de Agua, Minari y Pepino
Receta Única y Deliciosa: Fideos Fríos de Kimchi de Agua de Minari y Pepino
Después de meses en casa debido al virus, me he acostumbrado a cocinar diligentemente en lugar de salir a comer. Aunque me estoy acostumbrando a las comidas caseras, a veces me encuentro anhelando comida de fuera. Para continuar practicando el distanciamiento social, hoy he elegido preparar otra comida casera. Decidí hacer fideos fríos usando el kimchi de agua de minari y pepino que preparé ayer. Usé el kimchi de agua antes de que estuviera completamente fermentado porque realmente me apetecían fideos fríos, ¡pero aún así resultó delicioso! Disfruta de este delicioso cuenco. *Como referencia, aquí tienes la receta de Kimchi de Agua de Minari y Pepino (@6930045).
Ingredientes Principales
- 2 porciones de fideos para fideos fríos (naengmyeon)
- 1 taza (aprox. 250 ml) de kimchi de agua de minari y pepino
- 1 paquete (aprox. 200 ml) de caldo de fideos fríos comprado
- 1 huevo duro
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Frota suavemente los fideos para fideos fríos bajo agua fría corriente para separarlos. Esto ayuda a prevenir que se peguen y da como resultado una textura más masticable.
Step 2
En un bol grande, combina el kimchi de agua de minari y pepino con el caldo de fideos fríos comprado. Revuelve bien. Prueba y ajusta el condimento con un poco de vinagre o sal, según tu preferencia. Puedes añadir más vinagre para un sabor más ácido o sal para realzar el sabor general.
Step 3
Corta el huevo duro por la mitad. Esto facilita comerlo y añade un buen atractivo visual como adorno.
Step 4
Lleva a ebullición una olla de agua. Añade los fideos fríos y cocina durante unos 30-40 segundos, o según las instrucciones del paquete. Escurre inmediatamente para evitar que se cocinen demasiado.
Step 5
Enjuaga los fideos escurridos bajo agua fría corriente, masajeándolos suavemente unas cuantas veces para eliminar el exceso de almidón. Este paso hace que los fideos sean más resistentes y elásticos. Escurre bien en un colador.
Step 6
Coloca los fideos escurridos en tu bol para servir. Vierte la mezcla de caldo y kimchi de agua preparada sobre los fideos. Adorna con el huevo duro cortado por la mitad y una pizca de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. ¡Tus refrescantes Fideos Fríos de Kimchi de Agua de Minari y Pepino están listos para disfrutar!
