Exquisito Bol de Arroz con Ternera y Cebollino Chino: Fácil y Delicioso
Receta Fácil de Bol de Arroz con Ternera y Cebollino Chino
¡Descubra la perfecta armonía de tierna ternera y crujiente cebollino chino en este delicioso bol de arroz! Generosamente espolvoreado con semillas de sésamo, este plato ofrece una capa adicional de sabor a nuez que lo hace increíblemente sabroso. Es tan fácil y rápido de preparar que cualquiera puede crear una comida fantástica. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Principales
- Ternera (corte para saltear) 500g
- Cebollino chino fresco, aproximadamente 1 manojo pequeño
- 1/2 Cebolla
- 1 Chile rojo
- Un poco de cebolleta
Condimentos y Otros Ingredientes
- Salsa de soja 4 cucharadas
- Salsa de pescado 1 cucharada
- Oligosacárido (o miel/sirope de arce) 1 cucharada
- Azúcar 1/2 cucharada
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Una pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo (cantidad generosa)
- Maicena (o almidón de maíz) 1 cucharada
- Agua 200ml
- Salsa de soja 4 cucharadas
- Salsa de pescado 1 cucharada
- Oligosacárido (o miel/sirope de arce) 1 cucharada
- Azúcar 1/2 cucharada
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Una pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo (cantidad generosa)
- Maicena (o almidón de maíz) 1 cucharada
- Agua 200ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpie y recorte bien el cebollino chino y la cebolleta, luego córtelos en trozos de 5-6 cm. Corte la cebolla en juliana fina y el chile rojo en rodajas diagonales (retirando las semillas si lo prefiere). Tener las verduras preparadas de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Caliente una sartén a fuego medio y añada la ternera en lonchas. Saltee hasta que todo el color rosado haya desaparecido. Este paso ayuda a derretir parte de la grasa, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 3
Una vez que la ternera esté bien dorada, añada la cebolla en juliana y los chiles rojos a la sartén. Sofría junto con la ternera hasta que estén ligeramente tiernos.
Step 4
¡Ahora es el momento de añadir el sabor! Vierta la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar, el oligosacárido y la pimienta negra. Saltee rápidamente para combinar todo con la ternera y las verduras. En un bol pequeño aparte, mezcle 1 cucharada de maicena con 200 ml de agua hasta que quede suave, para crear una mezcla de almidón.
Step 5
Vierta la mezcla de maicena en la sartén. Reduzca el fuego a bajo y continúe salteando suavemente mientras la salsa espesa. No deje de remover para evitar que se pegue al fondo de la sartén. La salsa quedará brillante y cubrirá los ingredientes maravillosamente.
Step 6
Una vez que la salsa haya espesado a su gusto, añada el ajo picado. Remueva y cocine durante aproximadamente un minuto más hasta que esté fragante, realzando el aroma y sabor general del plato.
Step 7
Finalmente, añada el cebollino chino fresco preparado a la sartén.
Step 8
Para mantener la textura crujiente del cebollino chino, saltee solo por un corto tiempo hasta que estén ligeramente marchitos pero aún vibrantes. Apague el fuego inmediatamente. Esto asegura que el sabor fresco y ligeramente picante del cebollino chino resalte.
Step 9
Sirva una porción generosa de arroz caliente en un bol. Cubra abundantemente con la deliciosa mezcla de ternera y cebollino chino que acaba de preparar. Una porción abundante es una comida verdaderamente satisfactoria.
Step 10
Como toque final, coloque suavemente una yema de huevo fresca encima y espolvoree generosamente con semillas de sésamo. ¡Su impresionante Bol de Arroz con Ternera y Cebollino Chino está listo para ser disfrutado! La combinación es maravillosamente a nuez y deliciosa cuando se mezcla.
