Espaguetis Caseros de Tomate Estilo Restaurante
Receta Fácil de Espaguetis con Tomate / Pasta Casera / Usando Salsa de Frasco
Hoy en día, crear platos exquisitos dignos de un restaurante en casa se ha convertido en una parte placentera de la vida cotidiana. Recomiendo encarecidamente preparar unos deliciosos espaguetis de tomate utilizando una salsa comercial y los ingredientes frescos de origen nacional para disfrutar de un momento feliz en familia. También podrás descubrir un método sencillo para cocer la pasta. ¡Gracias!
Ingredientes para la Pasta
- Espaguetis 400g
- Sal 4 cucharadas (para cocer la pasta)
- Aceite de oliva 5 cucharadas (para untar la pasta y sofreír)
- Dientes de ajo 9
- Cebolla 280g (aprox. 1 cebolla mediana)
- Champiñones 3
- Bacon (panceta ahumada) 80g
- Pimientos de chile secos 2
- Tomates cherry 9
- Almejas (sin concha) 180g
- Salsa de espaguetis de tomate de frasco 800g
- Agua de cocción de la pasta 3/4 taza de papel (aprox. 120ml)
- Agua 4L (para cocer la pasta)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir 4 litros de agua en una olla grande. Cuando el agua esté hirviendo a borbotones, añade 4 cucharadas de sal y remueve para disolverla. Esto sazonará la pasta desde adentro. Agrega los 400g de espaguetis y cuécelos durante unos 7-8 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se peguen entre sí.
Step 2
Escurre la pasta cocida con un colador. Mientras aún esté caliente, rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre los espaguetis y mezcla suavemente para cubrirlos. Este paso es crucial para evitar que la pasta se ablande o se apelmace, asegurando que esté perfectamente lista para mezclar con la salsa.
Step 3
Ahora, preparemos las verduras. Corta 9 dientes de ajo en láminas finas. Pica finamente 280g de cebolla (aproximadamente 1 cebolla mediana). Corta 3 champiñones en láminas finas para una textura agradable.
Step 4
Enjuaga 80g de bacon con agua caliente para eliminar impurezas y luego córtalo en trozos de aproximadamente 1 cm. Corta 2 chiles secos en tiras finas con tijeras para añadir un toque picante. Corta 9 tomates cherry por la mitad.
Step 5
Calienta una sartén profunda a fuego medio y añade 3 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el ajo laminado y sofríe hasta que esté fragante. Luego, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. A continuación, incorpora el bacon preparado, los chiles secos y 180g de almejas sin concha, removiendo para cocinarlos juntos.
Step 6
Vierte los 800g de salsa de espaguetis de tomate comprada y mezcla bien con los otros ingredientes. Añade los tomates cherry cortados, 3/4 taza de papel (aproximadamente 120ml) del agua de cocción de la pasta reservada y los champiñones laminados. Remueve todo junto y lleva a ebullición suave. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 7
Agrega los espaguetis precocidos a la sartén con la salsa. Mezcla suavemente para asegurar que la pasta se cubra uniformemente con la salsa. Continúa cocinando y removiendo durante 1-2 minutos más, permitiendo que la pasta y la salsa se integren maravillosamente.
Step 8
¡Tus deliciosos espaguetis de tomate están listos! Sírvelos calientes y disfruta de este maravilloso plato italiano casero.
