Ensalada Picante y Refrescante de Ajo Tierno: ¡Un Acompañamiento Súper Sencillo!
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Les presentamos la receta de ensalada de ajo tierno (ma-neul-jjong) de Sumine Banchan. Es un acompañamiento o guarnición fantástica que se prepara increíblemente fácil con un mínimo de condimentos. ¡Solo con gochujang (pasta de chile coreana), chile en polvo y salsa de soja, puede crear una deliciosa ensalada de ajo tierno picante y refrescante! Es perfecta para mezclar con arroz o disfrutarla con arroz crujiente. ¡Su textura crujiente y su sabor estimulante del apetito serán un éxito para toda la familia!
Ingredientes Principales
- 1 manojo de ajos tiernos (aprox. 200g)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los ajos tiernos y escúrralos completamente en un colador. Recorte las puntas duras y leñosas, ya que pueden ser amargas. Si no desea desecharlas, guárdelas para otros platos como la ensalada de pepino.
Step 2
Corte los ajos tiernos preparados en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 4-5 cm de largo. Esta longitud es fácil de comer y luce atractiva.
Step 3
Coloque todos los ajos tiernos cortados en un bol grande. A partir de este momento, solo queda añadir los condimentos y mezclar, ¡un proceso verdaderamente sencillo!
Step 4
Espolvoree los ingredientes del condimento preparados sobre los ajos tiernos: 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de azúcar.
Step 5
Ahora, mezcle suavemente todo con las manos hasta que los ajos tiernos estén bien cubiertos. Tenga cuidado de no romperlos. Finalmente, agregue 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharadita de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez, y dé una última mezcla suave. ¡Su deliciosa ensalada de ajo tierno está lista! ¿No es increíblemente fácil?
Step 6
Aquí tiene: la ensalada de ajo tierno al estilo Sumine Banchan, con el delicioso crujido de los ajos tiernos y un condimento perfectamente equilibrado entre picante y dulce. Es el acompañamiento definitivo, ¡así que asegúrese de probarlo!
