Ensalada Fría de Pechuga de Pollo Refrescante
[Dieta para Diabéticos] Receta Súper Sencilla de Ensalada Fría de Pechuga de Pollo para Abrir el Apetito
¿Sabías que la mayoría de los aderezos para ensaladas frías que se venden en las tiendas tienen un contenido altísimo de azúcar? ㅜㅜ He preparado una versión más saludable usando alulosa, para que puedas disfrutarla sin preocuparte por los picos de azúcar en sangre. ¡Esta ensalada fría de pechuga de pollo súper sencilla es una receta que debes probar! 🙂 ♥ ¡Para más recetas aptas para diabéticos, visita mi canal de YouTube [또먹찌]! ♥
Ingredientes Principales
- 2 Pechugas de Pollo
- 1/4 Zanahoria
- 1/4 Cebolla
- 1/4 Pepino
- 1/4 Pimiento (usar de varios colores la hace más vistosa)
Aderezo
- 0.5 Cucharada de Mostaza Preparada
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Alulosa (sustituto del azúcar)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
Ingrediente Opcional
- Una pizca de Semillas de Sésamo
- 0.5 Cucharada de Mostaza Preparada
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Alulosa (sustituto del azúcar)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
Ingrediente Opcional
- Una pizca de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien todas las verduras. Corta la zanahoria, la cebolla, el pepino y el pimiento en juliana fina. Siéntete libre de añadir otras verduras crujientes y sabrosas de tu elección para darle más textura y sabor.
Step 2
En una olla, añade suficiente agua para cubrir las pechugas de pollo. Para mejorar el sabor y eliminar cualquier olor fuerte, agrega 1-2 hojas de laurel y una pizca de pimienta negra. Lleva el agua a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol pequeño, combina 0.5 cucharada de mostaza preparada, 2 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de alulosa (para un dulzor sin culpa) y 0.5 cucharada de ajo picado. Mezcla todo con un batidor o cuchara hasta que esté bien combinado y suave, sin grumos.
Step 4
Toma un plato grande y plano. Coloca las verduras en juliana alrededor del borde del plato, creando un borde colorido. Deja el centro vacío para colocar la pechuga de pollo más tarde.
Step 5
Una vez que las pechugas de pollo se hayan enfriado ligeramente después de hervirlas, desmenúzalas en trozos del tamaño de un bocado con las manos. Desmenuzar permite que el aderezo penetre mejor, haciéndolo más sabroso. Coloca el pollo desmenuzado en el centro del plato preparado. Rocía generosamente con el aderezo preparado. Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo para un aroma a nuez. ¡Tu ensalada fría de pechuga de pollo súper sencilla y refrescante está lista! ¡Disfruta!