Ensalada Fría de Pechuga de Pollo con Aderezo de Mostaza Picante
¡Prepárate para un verano refrescante con esta Ensalada Fría de Pollo y Mostaza!
Preparemos una ensalada fría de pechuga de pollo con aderezo de mostaza, refrescante y ligeramente picante. ¡Es sencilla y perfecta para combatir el calor!
Ingredientes Principales
- 150g de Pechuga de Pollo
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Pimiento Amarillo
- 1/2 Pepino
- 1/3 Cebolla
Aderezo de Mostaza
- 1 cucharada de Mostaza preparada
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1.5 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Vinagre
- 2 cucharadas de Agua fría
- 1 cucharada de Mostaza preparada
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1.5 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Vinagre
- 2 cucharadas de Agua fría
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando el sabroso aderezo de mostaza para tu ensalada fría de pechuga de pollo. En un bol, combina 1 cucharada de mostaza preparada, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1.5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de agua fría. Bate todo hasta que esté bien mezclado. Cubre y refrigera mientras preparas las verduras. Enfriar el aderezo realzará su sabor picante.
Step 2
Para asegurar que la pechuga de pollo quede tierna y sabrosa, hazle unos cortes ligeros con un cuchillo antes de cocinarla. Esto ayuda a que el adobo penetre mejor. Coloca la pechuga de pollo en agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 7 minutos. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que esto puede secarla. Una vez cocida, transfiere inmediatamente la pechuga de pollo a un bol con agua fría para que se enfríe. Este enfriamiento rápido ayuda a retener los jugos, manteniendo el pollo húmedo y tierno.
Step 3
Pela la cebolla y córtala finamente en juliana. Para eliminar su sabor fuerte y añadir una textura crujiente refrescante, sumerge las tiras de cebolla en agua fría durante unos 10 minutos. Después de remojarlas, escurre bien la cebolla para eliminar el exceso de agua.
Step 4
Prepara los pimientos y el pepino retirando las semillas de los pimientos. Corta todas las verduras en tiras finas de juliana, aproximadamente del largo de tu dedo meñique. Estas verduras coloridas añadirán un crujido delicioso y atractivo visual a tu ensalada fría.
Step 5
Ahora, vamos a presentar la ensalada de forma artística. En un plato de servir, organiza las verduras cortadas en juliana, alternando los colores para crear una presentación visualmente atractiva, quizás como una flor en plena floración. Este paso realza la experiencia general al comer.
Step 6
Una vez que la pechuga de pollo se haya enfriado, desmenúzala suavemente en trozos pequeños con las manos. Puedes usar palillos para separar las hebras si están un poco apelmazadas. Coloca la pechuga de pollo desmenuzada de manera atractiva en el centro de las verduras dispuestas.
Step 7
Finalmente, rocía el aderezo de mostaza frío uniformemente sobre la pechuga de pollo y las verduras. Lo mejor es mezclar y servir justo antes de comer para disfrutar de los vibrantes sabores y texturas. Esta deliciosa ensalada fría, con sus notas dulces, ácidas y picantes, es el plato perfecto para refrescarte durante los calurosos días de verano. ¡Buen provecho!
