Ensalada de Pasta Refrescante con Aderezo de Hierbas
¡Perfecta para Anfitriones! Receta Fácil de Ensalada de Pasta Fría con Aromática Salsa de Hierbas
¡Hola a todos! Hoy les compartiré una receta para una ‘Ensalada de Pasta’ fresca y ligera. Aunque pueden usar pasta normal, hoy utilizaremos especialmente fideos de konjac, que son bajos en calorías y tienen una textura deliciosa. Se ve hermosa y sabe maravillosa, lo que la hace perfecta para servir a invitados en fiestas u ocasiones especiales.
Ingredientes Principales
- Pasta o Fideos de Konjac (1 porción)
- Queso Mozzarella (al gusto)
- Mini Pimientos Morrones (2-3, colores variados)
- Lechugas Frescas para Ensalada (Romana, mezcla de lechugas, etc.)
- Ajo Picado (1/3 cucharada)
- Vinagre (1 cucharada)
- Sal de Hierbas con Arroz Fermentado (1 cucharada) o sal regular
- Azúcar (1/2 cucharada)
- Aceite de Oliva (2 cucharadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 1 porción de pasta o fideos de konjac. Lleve a ebullición una olla con abundante agua. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, o blanquee brevemente los fideos de konjac. Después de cocinar, enjuague bien bajo agua fría y escúrralos completamente. Este paso es crucial para evitar que los fideos se ablanden y para mantener su textura firme y elástica.
Step 2
Agregue queso mozzarella generosamente, según su preferencia. Lave los mini pimientos morrones tricolores, retire las semillas y córtelos en tiras finas. Los colores vibrantes harán que su ensalada se vea aún más apetitosa.
Step 3
Añada lechugas frescas para un crujido delicioso. Puede usar lechuga Romana o Iceberg, o mezclar cualquier lechuga disponible. Lave bien las lechugas, séquelas y córtelas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 4
Ahora, ¡hagamos el refrescante aderezo de hierbas que da vida a esta ensalada de pasta! En un bol, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/3 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de sal de hierbas con arroz fermentado y 1/2 cucharada de azúcar. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Este aderezo es simple pero sabroso, y es lo suficientemente versátil como para usarse con otras ensaladas.
Step 5
Usar sal de hierbas con arroz fermentado añadirá un sabor más profundo y exótico. Si no la tiene, puede sazonar con sal regular. Si usa sal regular, podría agregar una pizca de hierbas secas o pimienta negra para darle un aroma extra. Ajuste la cantidad de azúcar o vinagre a su gusto para lograr el equilibrio perfecto de sabores.
Step 6
Combine la pasta, lechugas, pimientos y queso mozzarella preparados en un bol grande. Vierta el aderezo de hierbas uniformemente sobre los ingredientes. Mezcle suavemente hasta que todo esté bien cubierto. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede dañar las delicadas lechugas.
Step 7
Hacer ensalada de pasta es increíblemente simple, ¿no es así? Especialmente si está a dieta o busca una comida ligera y saludable, ¡pruebe a hacer esta ensalada de pasta fría con fideos de konjac como yo! Es saciante y refrescante, ¡lo que la convierte en una comida maravillosa!
