Ensalada de Col China (Napa) Marinado con Miso Delicioso
Plato Acompañante de Col China con Miso: Sabroso y Saludable
Presentamos una receta para una deliciosa ensalada de col china marinada con un sabroso aderezo de miso. Es un acompañamiento maravillosamente nutritivo que combina a la perfección con el arroz y es fácil de preparar.
Ingredientes Principales
- Col China (Napa): 1 manojo grande (aprox. 200-250g)
Ingredientes del Aderezo
- Pasta de Miso: 1 cucharada
- Ajo Picado: 1/2 cucharada
- Aceite de Sésamo: 1 cucharada
- Gochugaru (Copos de Chile Coreano): 1/2 cucharada (opcional, para un toque picante)
- Semillas de Sésamo Tostadas: Para decorar
- Pasta de Miso: 1 cucharada
- Ajo Picado: 1/2 cucharada
- Aceite de Sésamo: 1 cucharada
- Gochugaru (Copos de Chile Coreano): 1/2 cucharada (opcional, para un toque picante)
- Semillas de Sésamo Tostadas: Para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la col china fresca. Lávala bien. Pon a hervir agua en una olla y añade una pizca de sal. Escalda suavemente la col china, comenzando por las partes del tallo más gruesas, durante unos 30 segundos a 1 minuto, justo hasta que se ablande ligeramente. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que deseas conservar algo de su textura crujiente. Inmediatamente, traslada la col china escaldada a agua fría para detener el proceso de cocción. Una vez enfriada, exprime la mayor cantidad de agua posible con las manos. Este paso es crucial para evitar que la ensalada quede aguada y asegurar una mejor textura.
Step 2
Corta la col china escurrida en trozos del tamaño de un bocado. Intenta que los trozos midan unos 3-4 cm de largo. Cortarlos demasiado finos podría reducir la agradable sensación al masticar, por lo que se recomienda mantener un tamaño moderado.
Step 3
Coloca la col china cortada en un bol para mezclar. Añade los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de pasta de miso, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de gochugaru (si lo usas para añadir un poco de picante). Asegúrate de añadir todos los ingredientes medidos del aderezo al bol.
Step 4
Mezcla suavemente la col china con los condimentos usando las manos. Sé delicado para evitar aplastar la col; un movimiento suave al mezclar es lo mejor. Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas por encima para un aroma y sabor extra a nuez. Tu deliciosa ensalada de col china está ahora lista para ser servida en un bonito plato.
