Ensalada de Cheongpomuk Elástica y Deliciosa (Receta Clara)
Receta Fácil de Ensalada de Cheongpomuk con Algas
¡Les presentamos la Ensalada de Cheongpomuk, un plato encantador con la textura única, elástica y gelatinosa del cheongpomuk! Esta receta está diseñada para ser sencilla, utiliza ingredientes comunes y requiere poco tiempo de cocción, lo que la hace perfecta para principiantes. Blanquearemos brevemente el cheongpomuk, lo cortaremos en trozos del tamaño de un bocado y luego lo mezclaremos con un sabroso aderezo hecho de salsa de soja, extracto de atún, extracto de ciruela y aceite de sésamo. Los cebollines frescos, el cebollino chino, las crujientes algas nori desmenuzadas e incluso el huevo añadirán capas de sabor y textura. Además de su delicioso sabor y textura, el cheongpomuk es bajo en calorías y saciante, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes cuidan su dieta. ¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa con esta receta fácil de seguir!
Ingredientes Principales
- 1 paquete de Cheongpomuk (aprox. 300g)
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1 paquete de alga nori sazonada (gim)
Ingredientes del Aderezo
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de atún
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de atún
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando un paquete de Cheongpomuk, que pesa aproximadamente 300g. La clave para disfrutar del Cheongpomuk es su maravillosamente elástica y gelatinosa textura, así que lo cortaremos en trozos manejables y lo blanquearemos brevemente para realzar esta cualidad.
Step 2
A continuación, corta el Cheongpomuk en trozos del tamaño de un bocado. Primero, corta el bloque por la mitad a lo largo y luego córtalo de nuevo a lo largo en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.
Step 3
Finalmente, corta estas tiras en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor, del tamaño de un bocado. Ya todo el cheongpomuk está listo para ser cocinado.
Step 4
Pica finamente los cebollines después de cortarlos. Necesitarás aproximadamente 2 cucharadas de cebollín picado.
Step 5
Coloca las algas nori sazonadas (gim) en una bolsa de plástico y tritúralas suavemente con las manos para crear hojuelas de alga. Reserva.
Step 6
En una olla, lleva a ebullición abundante agua que cubra completamente el cheongpomuk. Una vez hirviendo, agrega con cuidado el cheongpomuk preparado al agua para blanquearlo.
Step 7
No necesitas cronometrar esto con precisión. Notarás que el cheongpomuk cambia de opaco a un estado más claro y translúcido a medida que se cocina. Blanquéalo justo hasta que se vuelva transparente.
Step 8
Escurre inmediatamente el cheongpomuk blanqueado y enjuágalo bajo agua fría corriente. ¡Este paso es crucial para lograr esa textura elástica y masticable distintiva por la que el Cheongpomuk es conocido!
Step 9
Coloca el cheongpomuk escurrido en un bol para mezclar. Agrega los cebollines picados que preparaste anteriormente y mézclalos suavemente con los fideos.
Step 10
Ahora, añadamos los ingredientes del aderezo. Combina 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de extracto de atún, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de extracto de ciruela y 0.5 cucharada de azúcar en el bol.
Step 11
Mezcla suavemente el cheongpomuk y los cebollines con el aderezo hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Step 12
Finalmente, rocía 0.5 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas para añadir aroma y sabor.
Step 13
Espolvorea generosamente las hojuelas de alga preparadas sobre la ensalada. Siéntete libre de ajustar la cantidad de alga a tu gusto.
Step 14
Dale una última mezcla suave para combinar el cheongpomuk, el aderezo y las algas. ¡Tu deliciosa Ensalada de Cheongpomuk está lista!
Step 15
¡Y ahí lo tienes: una divertida y elástica Ensalada de Cheongpomuk! La combinación del aderezo agridulce y las abundantes algas es realmente deliciosa. También es una excelente opción baja en calorías para una comida saludable. ¡Disfruta de tu creación casera!
