Ensalada de Cebollino (Buchu Muchim) Crujiente y Aromática – La Receta Dorada
Cómo Hacer una Deliciosa Ensalada de Cebollino: La Receta Dorada para Buchu Muchim, un Acompañamiento Perfecto con Carne (Ensalada de Cebollino, Cebollino Aderezado, Aderezo para Ensalada de Cebollino)
¡Presentamos una receta de ensalada de cebollino que es perfecta para disfrutar cuando se tiene poco apetito! La textura crujiente del aromático cebollino, combinada con un aderezo agridulce, crea un plato delicioso que marida excepcionalmente bien con platos de carne o bibimbap. Esta receta de ensalada de cebollino es sencilla pero garantiza un sabor fantástico, ayudándote a resolver tus dilemas de guarniciones. Es un sabor al que recurrirás a diario, no solo en ocasiones especiales.
Ingredientes Principales
- 100g de cebollino fresco
- 2.5 cucharadas de gochugaru fino (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de Jin Ganjang (salsa de soja para sopa)
- 1 cucharada de salsa de anchoas fermentada (o salsa de soja)
- 1/2 cucharada de extracto de ciruela dulce
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Es crucial lavar bien el cebollino fresco. Coloca el cebollino en un bol, sumérgelo en agua y agita suavemente para eliminar cualquier tierra de los tallos. Recorta las hojas marchitas o magulladas para obtener un mejor resultado.
Step 2
Después de lavarlo, escurre bien el cebollino en un colador. El agua restante puede diluir el aderezo. Una vez escurrido, corta el cebollino en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5 cm de largo.
Step 3
Transfiere el cebollino cortado a un bol grande para mezclar. Añade todos los ingredientes del aderezo preparados (gochugaru, salsa de soja, salsa de anchoas fermentada, extracto de ciruela, azúcar, vinagre y aceite de sésamo). Mezcla suavemente el cebollino con las manos hasta que el aderezo esté uniformemente cubierto. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el cebollino se deshaga.
Step 4
Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo tostadas por encima para darle un aroma a nuez y completar tu deliciosa ensalada de cebollino. Puedes disfrutarla inmediatamente, o dejarla reposar en el refrigerador un rato para que los sabores se mezclen, obteniendo un sabor más profundo.
