Ensalada de Calabacín Salteado con Aceite de Perilla (Sésamo Coreano)
Ensalada de Calabacín Salteado con Aceite de Perilla (Sésamo Coreano)
Esta ensalada de calabacín salteado es un plato de acompañamiento favorito en mi familia, perfecto para cualquier comida. El aroma y sabor a nuez del aceite de perilla eleva verdaderamente el calabacín. Es una receta sencilla pero increíblemente deliciosa que seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
Ingredientes Principales
- 1 calabacín
- 2 cucharadas de aceite de perilla (aceite de sésamo coreano)
- Un manojo pequeño de cebollino (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentamos nuestra Ensalada de Calabacín Salteado. ¡Vamos a crear un maravilloso plato de acompañamiento con calabacín fresco, un favorito del verano!
Step 2
Lava bien el calabacín. Córtalo en rodajas redondas o en forma de media luna de aproximadamente 0.5 cm (1/4 de pulgada) de grosor. Cortarlos un poco más gruesos evitará que se desmoronen durante la cocción.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite de perilla. Coloca las rodajas de calabacín en la sartén y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas. Cocina hasta que los bordes estén ligeramente caramelizados y el calabacín esté tierno para obtener el mejor sabor.
Step 4
Transfiere el calabacín salteado a un bol. Añade los ingredientes del sazonador: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo. (Siéntete libre de añadir ajo picado o cebolleta picada para un sabor extra).
Step 5
Mezcla suavemente el calabacín sazonado. Ten cuidado de no aplastar el calabacín; usa una mano suave para combinar todo. Si vas a añadir cebollino, mézclalo ligeramente en esta etapa.
Step 6
¡Esta deliciosa ensalada de calabacín salteado está lista para complementar tu comida! Es un acompañamiento perfecto para disfrutar con arroz caliente.
Step 7
¡Tu sabrosa y sabrosa ensalada de calabacín salteado está completa! Puedes disfrutarla inmediatamente o refrigerarla para usarla más tarde como plato de acompañamiento.
