Ensalada de Algas Marinas (Palae Muchim): Receta Dorada Picante y Ácida
¡Llena de Nutrientes Marinos! Una Receta Especial de Ensalada de Algas Ricas en Calcio y Minerales, Ideal para Prevenir la Osteoporosis
¡Les presentamos la receta definitiva para una ensalada de algas marinas simple pero deliciosa, un plato que ha gozado de gran popularidad anteriormente! ¡Esta vez, compartiré una versión con un toque picante! ¡Comencemos con esta receta dorada de ensalada de algas marinas, que es excelente para prevenir la osteoporosis debido a su rico contenido de calcio y minerales!
Ingredientes Principales
- 6 manojos de algas marinas frescas (paramen)
- 1 trozo de rábano (aprox. 5 cm de longitud)
- 1 tallo de cebolleta (aprox. 5 cm de longitud)
Ingredientes para Salar
- 2 cucharadas de sal gruesa
Ingredientes para el Aderezo
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sirope de baya omija
- 1 cucharada de sirope de oligo
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo o aceite de perilla
- 2 cucharadas de sal gruesa
Ingredientes para el Aderezo
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sirope de baya omija
- 1 cucharada de sirope de oligo
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo o aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague bien las algas marinas frescas con agua fría varias veces para limpiarlas. Asegúrese de eliminar todas las impurezas y escombros.
Step 2
Lave y pele el rábano, luego córtelo en juliana fina. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de sal gruesa al rábano en juliana y mezcle suavemente. Déjelo reposar unos 10 minutos para que extraiga la humedad, lo que ayudará a mantener una textura crujiente.
Step 3
Al rábano salado, agregue cebolleta finamente picada (o cebollín) y mézclelos. El aroma picante de la cebolleta complementará muy bien las algas marinas.
Step 4
Ahora, agregue todos los ingredientes del aderezo para preparar la deliciosa ensalada de algas marinas. Mezcle el gochugaru, las semillas de sésamo tostadas, la salsa de soja para sopa, el aceite de sésamo, el sirope de baya omija, el sirope de oligo y el vinagre.
Step 5
Después de agregar los ingredientes del aderezo, mezcle suavemente con las manos el rábano y la cebolleta en juliana hasta que el aderezo se distribuya uniformemente. Mezcle suavemente para que los sabores se integren bien en el rábano. (Opcionalmente, puede agregar zanahoria rallada o usar cebollín picado en lugar de cebolleta).
Step 6
Prepare las algas marinas, que han sido lavadas y bien escurridas. Córtelas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5 cm de largo) usando tijeras o un cuchillo. ¡Esta ensalada de algas marinas está repleta de calcio y minerales, lo que la hace ideal para prevenir la osteoporosis! No se sienta intimidado; ¡intente prepararla de forma fácil y deliciosa con esta receta.
Step 7
Agregue las algas marinas cortadas a la mezcla de rábano aderezado. Mézclelas suavemente para que no se apelmacen. Es importante mezclar con cuidado para que la textura suave de las algas marinas se combine bien con el aderezo. Esta es una receta dorada que cualquiera puede seguir fácilmente.
Step 8
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados con el aderezo, sírvalo de manera atractiva en un plato. ¡Su deliciosa ensalada de algas marinas está lista!
