Ensalada Crujiente y Fresca de Lechuga Baby
Ensalada Refrescante de Lechuga Baby: ¡Un Método Fácil y Delicioso!
Esta es una ensalada elaborada con lechuga baby joven y crujiente. Su frescura, textura crocante y aderezo ácido la convierten en un aperitivo o acompañamiento perfecto.
Ingredientes Principales
- 1 puñado de lechuga baby crujiente (lavada y escurrida)
- 1/2 cebolla pequeña (cortada en juliana fina)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Aderezo Ácido
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo (o semillas de sésamo trituradas)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo (o semillas de sésamo trituradas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava la lechuga baby crujiente bajo el chorro de agua fría varias veces, asegurándote de que quede completamente limpia y sin restos de tierra.
Step 2
Después de lavarla, escurre bien la lechuga para evitar que la ensalada quede aguada. Colócala en un colador para que el exceso de agua drene por completo.
Step 3
Pela la cebolla pequeña y córtala en juliana lo más fina posible. Cuanto más finas sean las tiras, más suave será su sabor picante y su textura.
Step 4
Remoja la cebolla cortada en agua fría durante unos minutos para suavizar su sabor picante. Este paso hace que la cebolla sea más agradable al paladar y se integre mejor en la ensalada.
Step 5
Ahora, preparemos el aderezo ácido. Primero, mide 1 cucharada de salsa de soja.
Step 6
A continuación, añade 1 cucharada de vinagre. Esto aportará un toque de acidez agradable.
Step 7
Agrega 1 cucharada de jugo de limón. La frescura del jugo de limón realzará el perfil general del sabor.
Step 8
Para un toque de dulzura, añade 1 cucharada de azúcar. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia si la prefieres menos dulce.
Step 9
Finalmente, añade 1 cucharada de semillas de sésamo para un aroma a nuez. Triturar ligeramente las semillas de sésamo antes de añadirlas intensificará su sabor.
Step 10
Combina todos los ingredientes del aderezo en un bol. Bate bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. CONSEJO: ¡Asegurarte de que el azúcar se disuelva bien es fundamental para un aderezo uniforme y suave!
Step 11
Es crucial eliminar toda el agua de la cebolla después de remojarla. Coloca la cebolla cortada sobre un trozo de gasa o una toalla de cocina limpia,
Step 12
y presiona suavemente para exprimir la humedad. CONSEJO: Presionar o dar golpecitos suaves a la cebolla ayuda a mantener su crujido mientras se elimina el exceso de agua de manera efectiva.
Step 13
Coloca la lechuga baby escurrida en un bol para mezclar. Rómpela en trozos del tamaño de un bocado si es necesario.
Step 14
Añade la cebolla cortada en juliana preparada sobre la lechuga y rocía 1 cucharada de aceite de oliva por encima.
Step 15
Mezclar la ensalada con aceite de oliva primero ayuda a mantener la frescura de la lechuga, permite que el aderezo se adhiera mejor y evita que la ensalada se vuelva acuosa. CONSEJO: Cubrir con aceite de oliva actúa como una capa protectora, manteniendo las hojas verdes crujientes.
Step 16
Vierte el aderezo ácido preparado de manera uniforme sobre la ensalada.
Step 17
Mezcla suavemente la ensalada para cubrir todos los ingredientes sin aplastar la lechuga. ¡Esto completa tu ensalada de lechuga baby crujiente y fresca! CONSEJO: Siéntete libre de añadir una pizca de pimienta negra o algunos frutos secos según tu gusto. Sírvela inmediatamente para disfrutar de la experiencia más fresca y deliciosa.
