Ensalada Crujiente de Pepino “Tangtangyi”
La Súper Sencilla Ensalada de Pepino “Tangtangyi” de Im Ju-hwan de “Unexpected Business 2”
¡Te presentamos una receta de ensalada de pepino increíblemente crujiente y deliciosamente dulce y picante! Similar a una ensalada fresca, la adición de peperoncino ligeramente picante la convierte en un acompañamiento perfecto para el arroz o un aperitivo satisfactorio para disfrutar con bebidas. Prueba esta ensalada de pepino extremadamente sencilla donde los pepinos se aplastan suavemente con un mazo para que absorban mejor el aderezo, lo que los hace aún más sabrosos.
Ingredientes Principales
- 2 pepinos
Ingredientes para el Aderezo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1-2 pizcas de sal (o sal con glutamato monosódico)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 pizcas de semillas de sésamo
- Un poco de peperoncino (opcional)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1-2 pizcas de sal (o sal con glutamato monosódico)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 pizcas de semillas de sésamo
- Un poco de peperoncino (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara dos pepinos frescos. Frota los pepinos a fondo con sal gruesa o bicarbonato de sodio para lavarlos bien. El bicarbonato de sodio es eficaz para eliminar pesticidas residuales.
Step 2
Después de lavarlos, seca los pepinos. Luego, usa un mazo para aplastar suavemente los pepinos. Este proceso magulla ligeramente el pepino, permitiendo que el aderezo penetre mejor y creando una textura más agradable.
Step 3
Corta los pepinos aplastados en trozos del tamaño de un bocado. Es mejor mantenerlos algo gruesos en lugar de picarlos finamente para mantener una masticación satisfactoria.
Step 4
¡Ahora es el momento de aderezar! En un bol grande, combina los pepinos cortados con 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de vinagre, 1-2 pizcas de sal, 2 pizcas de semillas de sésamo y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente con una cuchara en lugar de con las manos para evitar triturar el pepino. Mezcla ligeramente para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente.
Step 5
Último paso. Sirve la ensalada de pepino preparada en un bonito plato. Si te gusta un toque picante, prepara un poco de peperoncino, envuélvelo en una toalla de papel, aplástalo suavemente y espolvoréalo ligeramente sobre la ensalada de pepino. Esto añadirá un toque picante refrescante, haciéndola aún más deliciosa. ¡Tu ensalada de pepino crujiente y sabrosa está completa!
