Ensalada Crujiente de Cebolleta
Aderezo Fácil de Cebolleta Casero y Cómo Servirlo con Carne
¡El acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla! Aprende a preparar fácilmente una ensalada de cebolleta crujiente, dulce y ácida en casa. Esta receta te muestra cómo cortar las cebolletas finamente y de forma hermosa sin una herramienta especial, junto con una receta dorada para un aderezo versátil de cebolleta. ¡Es el plato de acompañamiento definitivo que marida maravillosamente con cualquier plato a la parrilla como panceta de cerdo o ternera!
Ingredientes Principales
- 2-3 cebolletas grandes
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! El fin de semana pasó volando. Hoy hace bastante frío con mucho viento. Coincidió que la panceta de cerdo estaba en oferta, así que compré bastante. ¡Las noches de fin de semana son para comer carne a la parrilla! Como me faltaban verduras para los rollos, preparé rápidamente una deliciosa ensalada de cebolleta. ¡Puedes hacer una ensalada de cebolleta mucho más sabrosa en casa que la que te dan de cortesía en la carnicería! Me decepcionó que el supermercado no ofreciera cebolletas cortadas, ¡pero hacerla yo mismo es mucho mejor!
Step 2
Los ingredientes para el aderezo de la ensalada de cebolleta están listados arriba. Primero, preparemos las cebolletas. Lave bien las cebolletas grandes bajo agua corriente. Después de quitar el exceso de agua, córtelas en 2-3 secciones para facilitar el corte.
Step 3
Si tienes un cortador de cebolleta, es conveniente, pero no pasa nada si no lo tienes. Enrollar las cebolletas apretadamente las hace mucho más fáciles de cortar. De esta manera, las cebolletas no se moverán, permitiendo cortes seguros y uniformes.
Step 4
Corte las cebolletas enrolladas al grosor deseado. Es más fácil obtener cortes finos y uniformes si enrollas las partes exteriores más firmes y menos resbaladizas de la cebolleta. Cortarlas lo más finamente posible realzará su crujido y les ayudará a absorber mejor el aderezo, haciéndolas más deliciosas. Puedes ajustar el grosor a tu gusto, ¡pero más finas suelen ser más sabrosas!
Step 5
Coloque las cebolletas cortadas directamente en un bol. Ahora procederemos a preparar el aderezo. Si tienes ‘Cham Sauce’ en casa, ¡no dudes en usarlo! Guardé el que me dieron en la carnicería, y se ha acumulado bastante. ‘Cham Sauce’ es un excelente ingrediente para añadir umami a tu ensalada de cebolleta.
Step 6
Preparar el aderezo para la ensalada de cebolleta es increíblemente simple. Añade 3-4 cucharadas de ‘Cham Sauce’ a las cebolletas en el bol. Luego, agrega 1-2 cucharadas de gochugaru (ajusta a tu preferencia de picante), 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo. Si no tienes ‘Cham Sauce’, puedes mezclar 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre y 1/2 cucharada de azúcar. Mezcla suavemente todo con las manos. ¡Y así de fácil, tienes listo un delicioso aderezo de cebolleta!
Step 7
Sirve esta ensalada de cebolleta junto con carne recién hecha y caliente para un sabor exquisito. Combina maravillosamente, especialmente con panceta de cerdo o ternera a la parrilla. Reduce la sensación de grasa y realza el sabor general. ¡No olvides preparar esta ensalada de cebolleta para disfrutar de una deliciosa comida!
