Ensalada Refrescante de Fresas
Receta Fácil para una Ensalada de Fresas Dulce y Ácida
Les presento una receta inolvidable de ensalada de fresas que probé por primera vez en una clase de cocina. Aprendida con dificultad de un chef de hotel, este plato ofrece un delicioso equilibrio entre acidez refrescante y dulzura, lo que lo convierte en un aperitivo perfecto o un bocadillo encantador para los niños. Disfruten de un sabor especial con ingredientes sencillos.
Ingredientes para la Ensalada
- 6-7 fresas maduras
- 1-2 cucharadas de mermelada de yuzu (o concentrado de té de yuzu)
- 2 cucharadas de jugo de naranja
Instrucciones de preparación
Step 1
Seleccione fresas frescas y maduras y lávelas a fondo bajo agua corriente. Después de lavarlas, séquelas suavemente con una toalla de cocina o un paño limpio para eliminar el exceso de humedad. Este paso es crucial para mantener su textura fresca y evitar que se pongan blandas.
Step 2
Una vez que las fresas estén secas, córtalas por la mitad para que sean fáciles de comer. Retire los tallos verdes y, si las fresas son muy grandes, puede cortarlas en cuartos. Esta preparación facilita su cobertura con el aderezo y las hace más agradables de consumir.
Step 3
Ahora, preparemos el aderezo. En un bol, combine las fresas preparadas, la dulce mermelada de yuzu y el ácido jugo de naranja. Mezcle suavemente todo con una cuchara o espátula, teniendo cuidado de no triturar las fresas. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos. Transfiera la ensalada de fresas terminada a una fuente o bol bonito para servir y disfrute de inmediato.
