Ensalada Crujiente de Brotes de Soja (Kongnamul Muchim)
Kongnamul Muchim con un Crujido Refrescante
Te presentamos una receta sencilla y deliciosa de Kongnamul Muchim que puedes preparar fácilmente en casa. ¡Es el acompañamiento perfecto para tus comidas de arroz! ¡Vamos a prepararlo ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 1 bolsa de brotes de soja (aproximadamente 300g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los brotes de soja. Lleva a ebullición una olla con agua, añade los brotes de soja, tapa la olla y escáldalos solo durante unos 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que se ablandarán y perderán su textura crujiente. Escurre los brotes de soja escaldados y enjuágalos bajo agua fría para eliminar completamente el exceso de humedad.
Step 2
En un bol grande, coloca los brotes de soja escaldados. Añade todos los ingredientes preparados para el aderezo: 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de cebolleta picada, 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 0.5 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo. La salsa de pescado añade profundidad de sabor, pero si no la tienes, puedes aumentar ligeramente la cantidad de salsa de soja para sopa.
Step 3
Mezcla y remueve suavemente los ingredientes con las manos hasta que el aderezo se distribuya uniformemente sobre los brotes de soja. Es importante mezclar con cuidado para no aplastar los brotes de soja. Una vez que todos los aderezos estén bien combinados y cubriendo los brotes de soja, tu delicioso Kongnamul Muchim estará listo. Sabe delicioso de inmediato, o puedes enfriarlo en el refrigerador por un tiempo antes de servir para un sabor aún más refrescante.
