Ensalada Crujiente de Brotes de Soja: El Acompañamiento Perfecto para Ritos Ancestrales
¡Termine sus Preocupaciones por las Verduras de Ritos Ancestrales! Domine el Arte de Escaldar Brotes de Soja sin Ajo para un Sabor Superior
Esta ensalada de brotes de soja sazonada es un alimento básico para las comidas diarias y un elemento imprescindible para los ritos ancestrales. Si está pensando qué plato de verduras preparar para los ritos ancestrales del Año Nuevo Lunar, ¡preste mucha atención a esta receta! Una característica clave para los ritos ancestrales es omitir el ajo, y también es un acompañamiento maravillosamente suave para los bebés. Si le ha resultado difícil escaldar los brotes de soja, simplemente siga estos pasos fáciles y detallados, ¡y cualquiera podrá crear una deliciosa ensalada de brotes de soja! ¡Incluso revelaremos el secreto para lograr una textura maravillosamente crujiente!
Ingredientes Principales
- 1 bolsa (aprox. 300g) de brotes de soja
- 1.5 cucharadas de cebolletas picadas (solo partes blancas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien los brotes de soja bajo agua corriente. Quitar las cáscaras externas o las raíces es opcional; puede recortarlos según su preferencia para una apariencia más limpia.
Step 2
Seleccione solo las partes blancas de las cebolletas y píquelas finamente para preparar el aderezo. Este paso agrega un aroma fragante que mejora el sabor general.
Step 3
Escaldar los brotes de soja es sorprendentemente simple. Lleve agua a ebullición en una olla, usando aproximadamente 1.5 a 2 veces el volumen de los brotes de soja. Una vez hirviendo, agregue una pizca de sal para sazonar el agua. Luego, agregue los brotes de soja preparados. Revuelva suavemente ocasionalmente para asegurarse de que estén sumergidos, y escáldelos solo hasta que se marchiten (aproximadamente 1-2 minutos). ¡Tenga cuidado de no cocinar demasiado, ya que se volverán blandos!
Step 4
Enjuague inmediatamente los brotes de soja escaldados bajo agua fría para detener el proceso de cocción y mantener su textura crujiente. En lugar de exprimir toda el agua, escúrralos en un colador y agítelos suavemente para eliminar el exceso de humedad. Esto evita que la ensalada se vuelva aguada y da como resultado un acabado más limpio.
Step 5
Coloque los brotes de soja escurridos en un tazón. Agregue todos los ingredientes del aderezo preparados (ajo picado, cebolletas picadas, salsa de soja para sopa, aceite de perilla y semillas de sésamo). Usar solo salsa de soja para sopa a menudo proporciona suficiente sabor salado, pero pruebe y agregue un poco de sal si es necesario para ajustar a su gusto. ¡Este paso es crucial para lograr el sabor perfecto!
Step 6
Mezcle suavemente todo hasta que los aderezos se distribuyan uniformemente. ¡Su deliciosa ensalada de brotes de soja está lista! Transfiérala a un recipiente y refrigere para su almacenamiento. ¿Lo ve? Escaldar brotes de soja no es difícil. Es un plato seguro y nutritivo para bebés, y un acompañamiento básico fantástico para adultos. También es perfecto como aderezo para bibimbap o como acompañamiento para otros platos. Recuerde omitir el ajo al prepararlo para los ritos ancestrales. ¡Disfrute de su deliciosa ensalada casera!
