Ensalada Cremosa y Dulce de Batata: Un Snack Nutritivo
Deliciosa Ensalada de Batata: Perfecta para Dieta y Snacks Saludables
Les presentamos una ensalada de batata (camote) saludable y deliciosa, un manjar perfecto para su bienestar. Sacia el apetito, tiene pocas calorías, lo que la convierte en una opción ideal para dietas, y es también un snack nutritivo excelente para los niños. Su textura suave y sabor dulce seguramente complacerán a todos. ¡Vamos a prepararla juntos ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 2 batatas (camotes) medianas
- 1 puñado de almendras fileteadas (aprox. 10g)
- 1 puñado de pasas de uva (aprox. 10g)
- 100ml de leche (o ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen los protagonistas de su ensalada de batata: las batatas, las almendras fileteadas para un toque crujiente y las pasas para darle dulzor. Enjuaguen ligeramente las pasas bajo agua corriente y séquenlas.
Step 2
Laven bien las batatas y pélenlas con un pelador de verduras. Córtelas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm, ya que las piezas más grandes tardarán más en cocinarse. Coloquen las batatas preparadas en un recipiente apto para microondas y agreguen suficiente agua para cubrir apenas el fondo. Cubran el recipiente con una tapa o film transparente y cocinen en el microondas durante unos 7-10 minutos (ajusten el tiempo según el tamaño de las batatas) hasta que estén tiernas. Pueden verificar si están listas insertando un tenedor; debe entrar fácilmente.
Step 3
Con cuidado, saquen las batatas calientes del microondas y escurran el exceso de agua. Es mejor machacarlas mientras aún están tibias para obtener una textura más suave. Transfieran las batatas a un bol y macháquenlas a fondo con un tenedor o un machacador de papas hasta que no queden grumos. Machacarlas mientras están calientes también contribuye a una mejor textura final.
Step 4
Agreguen gradualmente la leche a las batatas machacadas para lograr una consistencia cremosa. Comiencen con unos 50 ml y mezclen bien, luego añadan más leche poco a poco hasta alcanzar la textura deseada. Revuelvan con una espátula o cuchara para crear una base de ensalada de batata suave y cremosa. Para un sabor aún más rico, consideren agregar una pequeña cantidad de yogur natural o mayonesa en esta etapa.
Step 5
Ahora, incorporen las almendras fileteadas y las pasas preparadas a la mezcla de batata machacada y mézclenlas suavemente. Mezclen con cuidado para evitar triturar las pasas. Las almendras crujientes y las pasas dulces complementarán maravillosamente la batata.
Step 6
¡Su deliciosa ensalada de batata está lista! Para una presentación atractiva, usen una cuchara para helado o una cuchara redonda para dar forma a la ensalada en porciones y colóquenlas ordenadamente en un plato. También pueden espolvorear algunas almendras fileteadas extra por encima como decoración.
Step 7
Esta ensalada de batata también es fantástica como relleno de sándwiches. Simplemente corten panecillos suaves o rebanadas de pan por la mitad y rellénenlos generosamente con la ensalada de batata. Resulta un excelente snack para niños o una opción de desayuno simple. Pueden añadir lechuga o mezcla de hojas verdes para mayor frescura si lo desean.
Step 8
Experimenten la deliciosa cremosidad y la suave dulzura que llena la boca con esta irresistible ensalada de batata. Las almendras crujientes y las pasas explosivas añaden un divertido contraste de texturas.
Step 9
¡Les encantará esta ensalada de batata por su perfecto equilibrio entre dulzor y textura suave! Es una opción verdaderamente satisfactoria, saludable y deliciosa.
Step 10
¡Disfruten de un día delicioso y saludable con esta ensalada de batata casera! ¡Les deseamos un tiempo de comida maravilloso y feliz! 😀
