Elegante ‘Filete de Berenjena’ para Disfrutar en Casa
Filete de Berenjena Saludable y Delicioso
¡La elección perfecta para quienes sienten el impacto del aumento de precios! Disfruta de un magnífico filete en casa utilizando berenjena fresca. Ofrece un sabor fantástico al armonizar la textura masticable que recuerda a morder carne con la ternura de la berenjena. Especialmente cuando se sirve con tomates cherry, brinda la deliciosa experiencia de comer un filete, haciéndolo aún más especial. Este filete de berenjena es una comida sencilla pero sustanciosa, perfecta para cualquier ocasión. ¡Pruébalo ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 1 Berenjena
- 20g Lechugas tiernas (baby greens)
- 6 Tomates cherry
- 5 Cucharadas de salsa para espagueti
- 1 Cucharada de semillas de cáñamo (hemp seeds)
- Un poco de Aceite de oliva
- 100g Carne de cerdo picada
- Un poco de Sal de roca
Adobo para Carne de Cerdo Picada
- 1 cucharadita de extracto de ciruela (plum extract)
- 0.5 cucharadita de Sal de roca
- Una pizca de Pimienta
- 1 diente de Ajo (picado)
- 1/5 Cebolla (picada)
- Una pizca de Jengibre en polvo
- 1 cucharadita de extracto de ciruela (plum extract)
- 0.5 cucharadita de Sal de roca
- Una pizca de Pimienta
- 1 diente de Ajo (picado)
- 1/5 Cebolla (picada)
- Una pizca de Jengibre en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava a fondo todas las verduras que vas a usar y sécalas bien. Los ingredientes frescos son clave para un plato delicioso.
Step 2
Añade todos los ingredientes del adobo preparados a la carne de cerdo picada y mezcla bien para combinar. Asegúrate de que el adobo esté distribuido uniformemente para obtener un resultado sabroso.
Step 3
Marina la carne de cerdo picada aderezada en el refrigerador durante unos 30 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen, creando un sabor más profundo y rico.
Step 4
Calienta una sartén con un poco de aceite de cocina. Agrega la carne de cerdo picada marinada y saltea hasta que esté ligeramente crujiente y la humedad se haya evaporado. Es importante cocinar a fuego medio para evitar que se queme.
Step 5
A la carne de cerdo picada crujiente, añade 5 cucharadas de salsa para espagueti comprada en tienda y mezcla bien. Ten en cuenta la cantidad de salsa, ya que demasiada puede hacer que se queme durante el salteado.
Step 6
Continúa salteando por un corto tiempo hasta que la carne de cerdo y la salsa para espagueti estén bien combinadas. Luego, apaga el fuego y deja enfriar ligeramente. Cocinar en exceso puede resecar la carne de cerdo.
Step 7
Corta la berenjena lavada por la mitad a lo largo. Luego, haz cortes diagonales a mitad de la pulpa, creando un patrón entrecruzado. Esto ayuda a que la berenjena se cocine más rápido y absorba más sabor.
Step 8
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de oliva. Espolvorea ligeramente sal de roca en ambos lados de la berenjena cortada. Asa a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados y ligeramente tiernos. El aceite de oliva realza el sabor natural de la berenjena.
Step 9
Retira los tallos de los tomates cherry frescos y córtalos en 3-4 gajos. Esto añadirá un hermoso color y un contraste refrescante al filete.
Step 10
Coloca las lechugas tiernas frescas de manera atractiva en un lado de un plato de servir. Evita amontonar demasiado; reserva una pequeña cantidad para usarla como guarnición más tarde.
Step 11
Coloca las mitades de berenjena asadas de manera atractiva sobre las lechugas tiernas. ¡Este es el protagonista de tu filete de berenjena!
Step 12
Con cuidado, sirve la mezcla de carne de cerdo picada salteada y ligeramente enfriada sobre la berenjena asada. Servir generosamente hará que el plato luzca aún más apetitoso.
Step 13
Cubre ligeramente la mezcla de carne con las lechugas tiernas reservadas. Esto añade otra capa de color y textura.
Step 14
Coloca los tomates cherry cortados alrededor o encima del filete de berenjena como guarnición. Los tomates frescos cortarán la riqueza y añadirán un toque agradable.
Step 15
Finalmente, espolvorea algunas semillas de cáñamo nutritivas por encima. ¡Tu hermoso y saludable ‘Filete de Berenjena’ está listo! La textura crujiente de las semillas añade una sorpresa deliciosa.
Step 16
El ‘Filete de Berenjena’, presentado artísticamente, luce tan elegante como un plato de restaurante. ¡Disfruta de un festín para la vista antes incluso de probarlo!
Step 17
Ahora, usa un cuchillo para cortar el filete de berenjena en trozos del tamaño de un bocado mientras lo disfrutas. Cortar siguiendo las líneas de los tomates cherry puede ayudar a mantener la estructura.
Step 18
Transfiere los trozos a platos individuales y saborea esta deliciosa comida mientras esté caliente. ¡Experimenta la fantástica armonía de verduras y carne!
