Donburi Sencillo de Palitos de Cangrejo y Huevo
¡Snack Ideal para Niños, Almuerzo Especial de Fin de Semana! Donburi Sencillo de Palitos de Cangrejo y Huevo (Estilo Japonés)
¡Se acabaron las dudas sobre qué preparar para el almuerzo del fin de semana! Les presentamos una receta de donburi (bol de arroz) de estilo japonés increíblemente fácil, que combina una salsa dulce y salada que gusta a todos, con huevos tiernos y palitos de cangrejo masticables para una comida deliciosa. ¡Listo en solo 5 minutos, es perfecto incluso para los días ajetreados!
Ingredientes Principales
- 4 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- 4 huevos grandes
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Salsa Especial para Donburi
- 5 cucharadas de agua
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de ‘Yeon-du’ (salsa de soja sazonada coreana) (se puede sustituir por salsa de soja)
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina dulce)
- 3 cucharadas de mezcla espesante (1 cucharada de maicena + 2 cucharadas de agua)
- 5 cucharadas de agua
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de ‘Yeon-du’ (salsa de soja sazonada coreana) (se puede sustituir por salsa de soja)
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina dulce)
- 3 cucharadas de mezcla espesante (1 cucharada de maicena + 2 cucharadas de agua)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, desmenuce las barritas de surimi en tiras largas. Lave bien la cebolleta y corte finamente tanto la parte blanca como la verde. Estos son ingredientes importantes para dar sabor a su donburi de huevo.
Step 2
En un bol amplio, combine el surimi desmenuzado, la cebolleta cortada y los 4 huevos frescos. Mezcle todo suavemente con un batidor hasta que esté bien integrado. Asegúrese de que la mezcla de huevo cubra uniformemente el surimi y la cebolleta.
Step 3
¡Ahora, hagamos la salsa para donburi! En una olla, combine el agua, la salsa de ostras, el Yeon-du, la salsa de soja oscura, el azúcar, el vinagre y el mirin (excluyendo la mezcla espesante). Revuelva bien. Lleve a ebullición a fuego medio-alto y prepárese para el siguiente paso.
Step 4
Una vez que la salsa comience a burbujear, agregue gradualmente la mezcla espesante premezclada mientras revuelve rápidamente. Es mejor añadir la mezcla espesante poco a poco, verificando la consistencia a medida que avanza, en lugar de verterla toda de una vez. Tenga cuidado de evitar grumos.
Step 5
Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa alcance el grosor deseado, volviéndose rica y brillante. Vigile el fuego para evitar que se queme. ¡Su deliciosa salsa para donburi está lista!
Step 6
A continuación, es hora de cocinar los huevos. Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en otra sartén. Agregue la mezcla de huevo junto con la cebolleta cortada y el surimi desmenuzado. Asegúrese de que los ingredientes no se peguen al fondo de la sartén.
Step 7
Usando palillos, revuelva y revuelva rápidamente la mezcla mientras cocina, como si estuviera haciendo huevos revueltos. La clave es cocinar los huevos hasta que estén justo cuajados y aún húmedos, no secos ni demasiado cocidos. Busque una textura esponjosa y tierna.
Step 8
Sirva una porción generosa de arroz caliente en su cuenco. Con cuidado, coloque la mezcla de surimi y huevo revuelto y húmedo sobre el arroz. ¡La combinación de arroz y huevo ya le abrirá el apetito!
Step 9
Finalmente, rocíe generosamente la salsa especial para donburi sobre los huevos y el arroz. Si lo desea, puede decorar con un poco más de cebolleta cortada. ¡Su increíblemente delicioso Donburi de Palitos de Cangrejo y Huevo está completo. ¡Que lo disfrute!
