Donburi de Tempura de Camarones (Ebiden) Crujiente y Tierno
Comida Deliciosa en un Solo Plato: Cómo Hacer Donburi de Tempura de Camarones Crujiente y Jugoso (Ebiden)
¡Disfruta de una deliciosa comida en un solo plato que es crujiente, tierna y húmeda! Ebiden, un donburi de tempura de camarones, es un plato perfecto que combina camarones fritos crujientes con una salsa dulce y salada, cebolla ablandada y cebolleta fresca. ¡Prepara esta satisfactoria y deliciosa comida fácilmente en casa para cualquier ocasión!
Arroz e Ingredientes Principales
- 1 porción de arroz cocido tibio
- 1 tempura de camarones (prefabricada o casera)
- 1 palito de batata y queso (o cualquier otro frito de tu elección)
- 1/3 cebolla
- 1/3 tallo de cebolleta
Salsa y Huevo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharada de azúcar
- 2/3 taza de agua (aprox. 130 ml)
- 2 huevos
Decoración
- Salsa tártara (al gusto)
- Copos de perejil (para decorar)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharada de azúcar
- 2/3 taza de agua (aprox. 130 ml)
- 2 huevos
Decoración
- Salsa tártara (al gusto)
- Copos de perejil (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el plato. Corta la cebolla en rodajas finas y pica finamente la cebolleta. Prepara tu tempura de camarones y el palito de batata y queso, friéndolos o calentándolos en una freidora de aire hasta que estén tibios. (Consejo: Usar tempura recién frita te dará el resultado más crujiente).
Step 2
En una sartén pequeña o cacerola, combina la salsa de soja, el mirin, el azúcar y el agua. Revuelve bien para disolver el azúcar y lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Una vez hirviendo, añade la cebolla en rodajas finas y cocina a fuego medio durante unos 2-3 minutos, hasta que las cebollas estén ligeramente translúcidas.
Step 3
Vierte los huevos batidos y añade la cebolleta picada. Reduce el fuego a bajo. Cocina hasta que los huevos estén cuajados aproximadamente entre un 75% y un 85%. (Consejo: Ajusta el tiempo de cocción de los huevos según tu preferencia. Cocinarlos un poco menos, como un revuelto suave, dará como resultado una textura más tierna y húmeda. Cocinarlos demasiado puede secarlos).
Step 4
Coloca el arroz tibio en un bol para servir. Vierte generosamente la salsa con cebolla y huevo sobre el arroz. Coloca la tempura crujiente de camarones y el palito de batata y queso encima.
Step 5
Finalmente, añade salsa tártara a tu gusto y espolvorea con copos de perejil para un acabado hermoso. ¡Tu delicioso Ebiden (Donburi de Tempura de Camarones) está listo! Sírvelo inmediatamente mientras esté tibio para obtener el mejor sabor.
