Deodeok a la Parrilla: Sabor Picante y Dulce
Deodeok a la Parrilla Ultra Fácil: ¡Aunque el aroma era suave, el sabor picante y dulce conquistó a todos!
¡Hice Deodeok a la parrilla después de mucho tiempo, ya que a mi hijo menor le encanta y no suelo prepararlo a menudo! Personalmente, prefiero comprar el Deodeok entero y prepararlo yo mismo para obtener el mejor sabor, pero como me duelen las manos, esta vez opté por uno ya pelado. Curiosamente, a pesar de que parecía tener un aroma fuerte, ese olor desapareció una vez que lo adobé y asé. Solo quedó el distintivo sabor a Deodeok. Aún así, ¡a mis hijos les encantó mucho y dijeron que estaba delicioso, y a mí también! Aunque el aroma no sea intenso, sus propiedades beneficiosas deben permanecer, ¿verdad? ¡Disfruten de este saludable y delicioso Deodeok a la parrilla con un adobo sabroso! ¡Les deseo un comienzo de semana lleno de energía! ♡
Ingredientes
- 1 bolsa de Deodeok pelado (raíz de montaña coreana)
Salsa de Adobo
- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- Cebolleta picada (opcional)
- Aceite de sésamo (opcional)
- Semillas de sésamo tostadas (opcional)
- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- Cebolleta picada (opcional)
- Aceite de sésamo (opcional)
- Semillas de sésamo tostadas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien el Deodeok pelado bajo el chorro de agua. Después de lavarlo, colócalo en un colador para escurrir el exceso de agua. Esto ayuda a que el adobo se adhiera mejor y resulta en un plato a la parrilla más sabroso.
Step 2
Coloca el Deodeok sobre una tabla de cortar. Golpéalo suavemente con un mazo o el dorso de un cuchillo para aplanarlo. Ten cuidado de no golpearlo con demasiada fuerza, ya que esto podría romper el Deodeok. Este paso asegura que el adobo penetre de manera uniforme y que el Deodeok se cocine de forma pareja.
Step 3
¿Preparamos la deliciosa salsa de adobo? En un bol, combina 3 cucharadas de gochujang, 1 cucharadita de ajo picado, 3 cucharadas de miel y 1 cucharada de gochugaru. Mezcla bien. Añade un poco de cebolleta picada, un chorrito de aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas para realzar el sabor.
Step 4
Agrega el Deodeok aplanado a la salsa de adobo preparada y mezcla suavemente para cubrir uniformemente. Asegúrate de que la salsa esté bien distribuida, luego cubre el bol con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Marinar permite que los sabores se intensifiquen.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca el Deodeok marinado en la sartén y ásalo, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y ligeramente chamuscado por ambos lados. Evita que se queme ajustando el calor según sea necesario. Sabrás que está listo cuando tenga un color hermoso y un aroma agradable.
Step 6
Dispón el Deodeok perfectamente asado en un plato para servir. Este plato es un acompañamiento maravilloso para el arroz caliente. ¡Disfruta de este delicioso y saludable Deodeok a la parrilla con tu familia!