Delicioso Salteado de Patatas y Jamón
Salteado de Patatas con Jamón: Fácil y Reconfortante
Hoy les presento un plato coreano clásico, rápido de preparar y muy satisfactorio: ¡Salteado de Patatas con Jamón! La combinación de jamón salado y patatas esponjosas es perfecta con el arroz, lo que lo convierte en un plato que encantará a todos, jóvenes y mayores. Es ideal como acompañamiento para el almuerzo o como un aperitivo sencillo. ¡Pruébenlo!
Ingredientes Principales
- 3 patatas medianas
- 50g de jamón en lonchas
- 1/4 cebolla
Condimentos y Otros
- Abundante aceite de cocina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/4 cucharadita de sal (o ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- Abundante aceite de cocina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/4 cucharadita de sal (o ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela las patatas y córtalas en bastones gruesos de unos 4 cm de largo. Enjuaga las patatas cortadas bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Déjalas en remojo en agua durante unos 5 minutos y luego escúrrelas completamente en un colador. Este paso evita que las patatas se peguen entre sí y asegura una mejor textura al saltearlas.
Step 2
Pela y corta la cebolla en juliana, de una longitud similar a la de las patatas. Corta también el jamón en trozos de tamaño bocado.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade las patatas y las cebollas cortadas en juliana y saltea. Cocina hasta que las patatas comiencen a verse ligeramente translúcidas y tiernas.
Step 4
Una vez que las patatas estén parcialmente cocidas y translúcidas, añade el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Saltea todo junto para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente por todos los ingredientes. Ajusta la salinidad considerando la salinidad inherente del jamón.
Step 5
Ahora, añade el jamón cortado en juliana a la sartén. Saltea brevemente, lo suficiente para combinar todos los ingredientes. Ten cuidado de no cocinar el jamón en exceso, ya que puede volverse duro. Un salteado rápido es lo mejor para mantener su textura.
Step 6
Justo antes de apagar el fuego, rocía con aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostado para terminar. El aroma fragante del aceite de sésamo y el crujido de las semillas de sésamo realzarán el sabor de tu salteado de patatas con jamón.
