Delicioso Kimbap de Arroz Frito con Kimchi
Kimbap de Arroz Frito con Kimchi, ¡Perfecto para Niños Dormilones!
¡Prepare kimbap de arroz frito con kimchi para esos niños que tienen poco tiempo por la mañana o son quisquillosos con la comida! Es una receta encantadora, ideal como comida para picar (finger food) y además nutritiva. No solo es para niños; los adultos también pueden disfrutarlo como una comida práctica, lo que la convierte en una receta frecuente en casa.
Ingredientes
- 1-2 tazones de arroz cocido
- 2-3 láminas de alga nori para kimbap
- 2-3 huevos
- 1+1/2 tazas de kimchi aged picado finamente
- Raíz de bardana guisada (opcional)
- Pimiento morrón
- Cebolla
- Zanahoria (opcional)
- Sal
- Semillas de sésamo molidas (o semillas de perilla molidas)
- Aceite de sésamo
- Aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Retire el relleno del kimchi y pique finamente todas las verduras preparadas (pimiento morrón, cebolla, zanahoria, etc.) en trozos pequeños, adecuados para niños. No dude en añadir otras verduras que tenga a mano, como pimiento, brócoli, patatas o calabacín. Picar las verduras finamente asegura que el relleno del kimbap no quede apelmazado y se enrolle suavemente.
Step 2
Caliente una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añada la cebolla picada finamente y sofría hasta que esté translúcida. Las cebollas ablandadas liberan su dulzura, realzando el sabor del arroz frito con kimchi.
Step 3
Una vez que las cebollas estén translúcidas, agregue el kimchi aged picado y el resto de las verduras preparadas. Saltee todo junto hasta que la acidez del kimchi se suavice y las verduras estén tiernas. Pruebe y sazone con sal si es necesario, teniendo cuidado de no hacerlo demasiado salado.
Step 4
Después de saltear bien el kimchi y las verduras, agregue el arroz cocido tibio. Con una espátula, mezcle y saltee suavemente el arroz, asegurándose de que los granos no se aplasten. Continúe cocinando hasta que el aderezo del salteado de kimchi cubra uniformemente cada grano de arroz.
Step 5
Una vez que el arroz frito esté listo, espolvoree generosamente con semillas de perilla molidas (o semillas de sésamo molidas) para darle un toque extra de sabor a nuez. Termine rociando una o dos gotas de aceite de sésamo para mejorar el aroma. El relleno de arroz frito con kimchi está ahora completo.
Step 6
Bata los huevos en un bol con una pizca de sal. Cocínelos en una sartén finamente, similar a hacer crepes de huevo para kimbap. Cocinarlos más finos de lo que haría para una tortilla asegura que el kimbap no quede demasiado grueso y mantenga una textura suave al enrollarse.
Step 7
Corte la crepe de huevo finamente cocida en forma rectangular que coincida con el tamaño de su lámina de alga nori para kimbap. Esto asegura que se pueda colocar bien dentro del kimbap.
Step 8
Extienda uniformemente el arroz frito con kimchi preparado sobre la lámina de alga nori para kimbap. Coloque encima la crepe de huevo finamente cocida y la raíz de bardana guisada (si la usa). Luego, enrolle el kimbap firmemente para evitar que se deshaga. Si no tiene raíz de bardana, puede usar una crepe de huevo un poco más gruesa.
Step 9
Una vez que el kimbap esté enrollado, córtelo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm de grosor). Humedecer ligeramente el cuchillo con agua antes de cortar ayudará a evitar que el arroz se pegue, lo que dará como resultado cortes más limpios.
