Delicioso Guiso de Patatas con Jamón: Una Receta Fácil para un Plato Cotidiano
El Guiso de Patatas con Jamón Coreano, un Acompañamiento Clásico para el Hogar. ¡Prepáralo Sencillamente para Completar una Comida Sabrosa!
Recientemente, hubo mucho revuelo en Internet sobre la venta de patatas, ¡pero los servidores estaban tan saturados que ni siquiera pude conectarme! Aun así, la noticia me inspiró, y de forma natural compré algunas patatas mientras hacía la compra. Decidí preparar ‘Gamja Haem Jorim’ (Guiso de Patatas con Jamón) porque a mis hijos les parecen un poco insípidas las patatas guisadas normales. Añadir jamón lo hace más emocionante y nutritivo. ¡El aroma de la salsa es increíblemente tentador, y mis hijos no dejaban de preguntar qué plato tan delicioso se estaba cocinando! Servido con arroz, fue una comida que realmente disfrutaron después de mucho tiempo. Este sencillo plato es perfecto para hogares ocupados.
Ingredientes Principales
- 3 Patatas (aprox. 250g)
- 1/2 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 130g Jamón
- 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
Salsa para Guisar
- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Mirin (Vino de Arroz)
- 2 Cucharadas de Oligosacárido (o Sirope de Maíz)
- 1 Cucharada de Azúcar
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1/3 Taza de Agua
- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Mirin (Vino de Arroz)
- 2 Cucharadas de Oligosacárido (o Sirope de Maíz)
- 1 Cucharada de Azúcar
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1/3 Taza de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
El jamón en lata puede ser bastante salado, así que usar jamón procesado normal es generalmente mejor para este plato. Prepara tu tipo de jamón preferido.
Step 2
Corta las patatas en forma de media luna, de aproximadamente 2.5 cm de grosor, para asegurar una textura agradable. Corta el jamón y la cebolla en cubos de tamaño similar. Corta finamente el ajo en láminas. Sumerge las patatas cortadas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón; esto ayuda a evitar que se ablanden demasiado.
Step 3
En un bol, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de azúcar, una pizca de pimienta negra y 1/3 taza de agua. Bate todo hasta que esté bien mezclado para crear la sabrosa salsa para guisar.
Step 4
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Añade las patatas escurridas y sofríe hasta que estén ligeramente doradas y cubiertas de aceite. Luego, añade la cebolla en cubos y el ajo en láminas, y saltea por un minuto más hasta que estén fragantes. Vierte la salsa preparada, mezcla bien para cubrir los ingredientes y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio y deja guisar hasta que las patatas estén tiernas, unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Step 5
Una vez que las patatas hayan absorbido parte de la salsa y estén casi cocidas, añade el jamón cortado a la sartén. Continúa guisando durante otros 2-3 minutos, permitiendo que el jamón se caliente y se mezcle con la salsa.
Step 6
Para un toque de color y frescura, puedes añadir pimiento morrón cortado en tiras o chile verde (si te gusta un toque picante suave). Este paso es opcional. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Remueve suavemente para combinar, ¡y tu delicioso Guiso de Patatas con Jamón estará listo para servir!
Step 7
Consejo: Cortar las patatas demasiado pequeñas puede hacer que se deshagan fácilmente durante la cocción. Usar trozos un poco más grandes ayudará a mantener su textura y hará que cada bocado sea más satisfactorio.
Step 8
Tener abundantes patatas y jamón para elegir hace que sea una comida verdaderamente deliciosa. ¡Es un plato reconfortante perfecto para cualquier ocasión!
Step 9
Con los horarios escolares a menudo retrasados, muchos padres buscan acompañamientos fáciles y atractivos para sus hijos. Este sencillo Guiso de Patatas con Jamón es una opción maravillosa. No es picante y tiene un equilibrio perfecto de sabores dulces y salados que a los niños les encanta. Se disfruta mejor recién hecho, así que considera hacer una cantidad apropiada en lugar de grandes cantidades para almacenamiento a largo plazo. ¡Pruébalo hoy mismo!
