Delicioso Dakbokkeumtang (Pollo Guisado Picante): Una Receta Casera Abundante y Sabrosa
Receta Súper Fácil de Dakbokkeumtang: ¡Cualquiera Puede Hacerlo Sin Fallar!
¡He preparado un delicioso Dakbokkeumtang lleno de pollo tierno y patatas esponjosas! Es una receta mágica que puede hacer que una cena normal sea especial, no solo para ocasiones. La salsa dulce y picante es increíblemente adictiva con arroz. ¡Consulta el blog para obtener más consejos detallados! ►https://blog.naver.com/wino_g/222192646687
Ingredientes Principales
- 1 pollo entero (limpio)
- 1/2 cebolla (cortada en trozos grandes)
- 200g patatas (peladas y cortadas en trozos grandes)
Salsa Picante y Dulce
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de maesilcheong (sirope de ciruela coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de maesilcheong (sirope de ciruela coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para eliminar cualquier olor fuerte del pollo, escáldalo brevemente en agua hirviendo y luego enjuágalo con agua fría. Este paso ayuda a que el caldo del Dakbokkeumtang quede más limpio.
Step 2
En un tazón, combina 1 cucharada de gochujang, 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de maesilcheong y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla estos ingredientes a fondo para crear una deliciosa salsa. Es importante mezclar bien para que todos los sabores se integren.
Step 3
Remoja los trozos grandes de patata en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto evita que las patatas se desmoronen demasiado durante la cocción y ayuda a mantener el caldo claro.
Step 4
Coloca el pollo escaldado, las patatas escurridas y los trozos grandes de cebolla en una olla. Añade suficiente agua para cubrir aproximadamente la mitad de los ingredientes. Ten cuidado de no añadir demasiada agua, ya que puede diluir el sabor de la salsa.
Step 5
Si prefieres un plato más picante, añade 1-2 trozos grandes de pimiento Cheongyang (un tipo de chile coreano). Esto añadirá un toque extra y un perfil de sabor más rico.
Step 6
Añade toda la salsa preparada a la olla y tapa. Cocina a fuego medio durante 20-30 minutos. Remueve ocasionalmente para asegurar que el pollo y las verduras se cocinen de manera uniforme. Una vez que la salsa espese y todos los ingredientes estén tiernos, ¡tu delicioso Dakbokkeumtang estará listo!
