Deliciosa Receta de Nasi Goreng con Pollo: Arroz Frito Indonesio Casero
Nasi Goreng de Pollo Aromático: Arroz Frito Indonesio con Crujientes Brotes de Soja
En indonesio, ‘Nasi’ significa ‘arroz’ y ‘Goreng’ significa ‘freír’ o ‘saltear’. Por lo tanto, Nasi Goreng es esencialmente arroz frito, conocido por sus ricos sabores y especias aromáticas. Esta receta incluye pollo, lo que la convierte en una comida más sustanciosa y satisfactoria. ¡Disfruta de este sencillo pero impresionante arroz frito indonesio en tu propia cocina!
Ingredientes Principales
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 100g de pollo (pechuga o muslo)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 tazones de arroz blanco cocido y tibio
- 2 puñados de brotes de soja frescos
- 2 huevos
- Camarones (opcional, al gusto) cantidad necesaria
Ingredientes de la Salsa (¡Equilibrio Perfecto Dulce y Salado!)
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (o vino de cocina)
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (o vino de cocina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el Pollo: Hierve agua en una olla. Añade el pollo y cocina durante al menos 6 minutos hasta que esté completamente cocido. Retira el pollo del agua, deja que se enfríe un poco y luego desmenúzalo en trozos pequeños. Este paso asegura que el pollo quede tierno y jugoso.
Step 2
Comienza el Salteado: Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite vegetal. Agrega el pollo desmenuzado y la cebolla picada a la sartén. Saltea hasta que la cebolla esté transparente y ligeramente dorada. Si vas a usar camarones, añádelos en esta etapa y saltea juntos.
Step 3
Añadiendo Sabor: Una vez que las cebollas estén bien caramelizadas y fragantes, añade el arroz blanco cocido y tibio a la sartén. Usa una espátula para separar los grumos de arroz. Vierte la salsa de ostras, la salsa de soja y el mirin. Saltea todo rápidamente para asegurar que la salsa cubra uniformemente cada grano de arroz. Es importante lograr una buena cobertura en el arroz para obtener el máximo sabor.
Step 4
Incorpora los Huevos: Empuja la mezcla de arroz hacia un lado de la sartén. Rompe los huevos en el espacio vacío y revuélvelos como si estuvieras haciendo huevos revueltos hasta que estén casi cocidos. Luego, mezcla los huevos revueltos con el arroz y continúa salteando brevemente. Los huevos suaves añaden una maravillosa riqueza al plato.
Step 5
El Toque Final: Finalmente, añade los brotes de soja frescos a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea durante solo aproximadamente 1 minuto. Ten cuidado de no cocinar demasiado los brotes de soja; deben permanecer crujientes para obtener la mejor textura. Una vez que todo esté bien combinado, retira del fuego y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tu delicioso Nasi Goreng!
