Deliciosa Receta de Arroz Frito con Spam
Arroz Frito con Spam Delicioso y sin Grasitud: ¡Revelamos la Receta Especial!
Hemos recibido Spam como regalo. ¡Vamos a preparar un arroz frito! Esta receta especial garantiza un arroz frito delicioso y nada grasiento.
Ingredientes
- 1/2 lata de Spam (aprox. 200g)
- 3 hojas de col (repollo)
- 2 cucharadas de zanahoria picada
- 1 seta shiitake
- Un poco de cebolleta (cebolla tierna)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 huevo
- 1 taza de arroz cocido (frío, aprox. 200g)
Condimento (Salsa)
- 2/3 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de salsa de pescado
- 1 cucharada de sirope de ciruela
- 2 cucharaditas de vino de cocina (mirin o sake)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 1 cucharada de agua (añadir según sea necesario)
- Una pizca de pimienta
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- 2/3 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de salsa de pescado
- 1 cucharada de sirope de ciruela
- 2 cucharaditas de vino de cocina (mirin o sake)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 1 cucharada de agua (añadir según sea necesario)
- Una pizca de pimienta
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente todas las verduras para que se distribuyan uniformemente en el arroz frito. Corta la col en trozos del tamaño de un bocado y pica finamente la zanahoria. Corta la seta shiitake en láminas finas para darle textura. Pica finamente la cebolleta.
Step 2
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio. Añade el Spam, la cebolleta y el ajo picado, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Una vez que el Spam esté ligeramente dorado, añade la zanahoria picada y continúa sofriendo. Si la sartén se seca demasiado, añade 1 cucharada de agua caliente a la vez para seguir cocinando. (Consejo: Usar agua caliente ayuda a mantener la temperatura de cocción.)
Step 3
Añade gradualmente los ingredientes del condimento (salsa de ostras, salsa de pescado, sirope de ciruela, vino de cocina, pimienta y hojuelas de pimiento rojo) a los ingredientes salteados, probando y ajustando la sazón a tu gusto. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Cuando las verduras estén casi cocidas, apártalas a un lado de la sartén para crear espacio. Rompe el huevo en el espacio vacío. (Opcional: Para una presentación más bonita, puedes separar la clara y la yema y cocinarlas individualmente.)
Step 4
Si separaste la clara y la yema, cocina primero la clara, luego mezcla la yema y cocina hasta que esté hecha. (Si tienes prisa o prefieres un método más sencillo, puedes mezclar el huevo directamente con las verduras y saltear.)
Step 5
Ahora, combina todos los ingredientes en la sartén y sigue salteando. Desmenuza los grumos de arroz frío con una espátula y saltea hasta que cada grano esté suelto y esponjoso. Cocina hasta que el arroz esté bien caliente y tenga una textura agradable.
Step 6
Coloca el arroz frito terminado en un tazón pequeño para darle forma. Luego, coloca el plato de servir boca abajo sobre el tazón e inviértelos cuidadosamente juntos para desmoldar el arroz frito. ¡Disfruta de tu arroz frito con Spam, bellamente presentado y delicioso!
