¡Delicia de Verano! Receta Refrescante de Bibimbap de Pepino con Kimchi (con Dieta Ddmini)
Receta de Bibimbap de Pepino con Kimchi de Ddmini | ¡La Dieta Perfecta para Perder 3KG en una Semana!
¡He querido preparar el famoso Bibimbap de Pepino con Kimchi de Ddmini desde que llegó el verano! Como me encanta el pepino, no dejaba de aparecer en mi algoritmo. Sin embargo, dudaba porque nunca había probado el natto. Ddmini mencionó que se puede omitir el natto, pero yo realmente quería probar la receta original. Así que compré un natto delicioso y finalmente me animé. ¡Compartiré los secretos para disfrutar de este plato, incluso si eres nuevo en el natto.
Ingredientes para el Bibimbap
- 1 Pepino
- 2 dientes de ajo picados (aprox. 1 cucharadita)
- 150g Arroz (se recomienda arroz integral o de konjac)
- 100g Pechuga de pollo (hervida o a la parrilla)
Ingredientes para la Salsa y Cobertura
- 1.5 cucharaditas de salsa de soja (para platos sazonados)
- 1.5 cucharaditas de alulosa (o edulcorante alternativo)
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de aceite de perilla
- Semillas de sésamo, al gusto (para dar un sabor a nuez)
- 2 láminas de alga nori (si usas alga sazonada, retira ligeramente el exceso de sal)
- 1 paquete de Natto (1 ración)
- 1.5 cucharaditas de salsa de soja (para platos sazonados)
- 1.5 cucharaditas de alulosa (o edulcorante alternativo)
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de aceite de perilla
- Semillas de sésamo, al gusto (para dar un sabor a nuez)
- 2 láminas de alga nori (si usas alga sazonada, retira ligeramente el exceso de sal)
- 1 paquete de Natto (1 ración)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el arroz. Mientras que el arroz integral o de konjac es ideal para recetas de dieta, usar arroz blanco normal puede ser mejor si prefieres una textura más suave. Especialmente con la pechuga de pollo, que tiene poca humedad, el arroz seco puede hacer que la comida se sienta demasiado pastosa. Considera usar arroz ligeramente húmedo para una mejor experiencia al comer. Añade tu pechuga de pollo a la parrilla.
Step 2
Lava bien el pepino, luego córtalo en cuartos y en rodajas de tamaño bocado. Prepara 2 dientes de ajo picados y 2 láminas de alga nori. La receta original pide alga nori sin sazonar, pero está perfectamente bien usar alga nori sazonada que probablemente tengas en casa. Si usas alga nori sazonada, simplemente retira ligeramente el exceso de sal para evitar que el plato quede demasiado salado.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa para bibimbap! En un bol pequeño, combina 1.5 cucharaditas de salsa de soja, 1.5 cucharaditas de alulosa, 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana y 2 cucharaditas de aceite de perilla. Bate hasta que estén bien combinados. (Consejo: ¡La salsa tsuyu y el vinagre de sidra de manzana que usé aquí son productos que recompro a menudo porque añaden un gran sabor!)
Step 4
¡Finalmente, es hora de probar el natto! Para experimentar el auténtico natto al estilo japonés, elegí ‘Shiroya Frozen Natto’. El natto depende de enzimas naturales frescas, por lo que usar una caja de poliestireno como esta ayuda a mantener su frescura. También es un detalle considerado que incluyan un paquete de salsa para aquellos que comen natto solos. Para el natto congelado, ¡recuerda descongelarlo a temperatura ambiente antes de consumirlo! Calentarlo en el microondas puede destruir las enzimas beneficiosas y alterar su sabor y beneficios nutricionales únicos, ¡así que ten cuidado!
Step 5
Prepara un paquete de natto descongelado. Antes de añadirlo a tu bibimbap, revuélvelo vigorosamente con palillos hasta que esté pegajoso y espumoso. Esto mejora su textura y sabor. Coloca el paquete de natto enfriado encima del arroz.
Step 6
Una vez que hayas ensamblado todos los ingredientes y mezcles todo, ¡entenderás por qué las recetas de Ddmini son tan queridas! Es una comida perfectamente equilibrada que combina ser apta para dietas, nutrición y un sabor delicioso. A pesar de ser mi primera vez probando natto, no me resultó desagradable en absoluto y se adaptó perfectamente a mi paladar. Tiene una textura suave, a nuez y ligeramente masticable con un final limpio. No había un aroma fermentado fuerte como el miso. Me pregunto si el natto Shiroya es particularmente bueno, o si este es simplemente el sabor del natto. ¡El natto fresco y sabroso junto con el refrescante pepino se unen para crear la máxima delicia veraniega!
