Dakbaeksuk de Nurungji (Arroz Tostado)
Cómo hacer Dakbaeksuk de Nurungji: Sopa Coreana de Pollo Nutritiva con Arroz Crujiente
¡Preparemos un delicioso Dakbaeksuk de Nurungji! Su rico y afrutado sabor es verdaderamente excepcional. Este plato ofrece una comida reconfortante y revitalizante.
Ingredientes
- 1 pollo entero (mediano o joven)
- 15 dientes de ajo enteros
- 15 dátiles rojos secos (jujubes)
- 1 manojo de cebolletas (cortadas en trozos grandes)
- 800 ml de agua
- 1 taza de nurungji (arroz tostado, comprado o casero)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, prepararemos una delicadeza especial con un sabor maravillosamente sabroso: Dakbaeksuk de Nurungji. Es un plato perfecto para una comida abundante y revitalizante.
Step 2
Primero, prepare el pollo. Abra la cavidad y retire las entrañas. Recorte el exceso de piel y grasa de la zona del cuello, así como el rabadilla y la grasa circundante. También recorte las puntas de las alas. Enjuague bien el pollo bajo el grifo.
Step 3
Ahora, coloque el pollo preparado en una olla y agregue agua hasta que llene aproximadamente dos tercios de la olla. Añada los dientes de ajo enteros y los dátiles rojos. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
Step 4
Una vez que el pollo esté casi cocido, agregue el nurungji a la olla. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos, permitiendo que el nurungji se ablande y libere su sabor. Esto creará un caldo delicioso y sabroso. Para una capa adicional de aroma, agregue las cebolletas en los últimos minutos de cocción.
Step 5
¡Y aquí lo tiene: un Dakbaeksuk de Nurungji perfectamente cocido y sabroso! El pollo estará tierno y el caldo será rico y sabroso. Disfrute de este reconfortante plato caliente. ¡Combina maravillosamente con kimchi!
