Curry de Verduras que Hasta los Niños Quisquillosos Amarán
Cómo Hacer un Delicioso Curry con Verduras Ocultas que Incluso los Niños que las Detestan Comerán
¿Sus hijos comen bien las verduras? Aunque mis hijos tienden a comerlas mejor que algunos de su edad, específicamente evitan verduras como zanahorias, cebollas y calabacines en el curry. Aman el curry en sí, ¡pero no las verduras dentro! Así que se me ocurrió un pequeño truco. Decidí hacerlo como el ‘Chaedam Curry’ que compré en Market Kurly. Entiendo que el Chaedam Curry se cocina tanto tiempo que todas las verduras se derriten, sin dejar trozos. Como no tengo tanto tiempo ni energía, pensé: ‘¿Por qué no triturar todas las verduras para que sean invisibles?’ Algunos podrían decir que triturar destruye los nutrientes, pero ¿no es mejor que no comer verduras en absoluto?
Ingredientes
- Mezcla de curry en polvo, 1 paquete
- Patatas 2
- Cebolla 1
- Ternera (para curry)
- Zanahoria 1/2
- Agua (según sea necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a triturar todos los ingredientes excepto la carne y el curry en polvo. Pela las patatas y córtalas en cubos grandes. Pela y pica la cebolla. (No está en la foto, pero también lava y corta en cubos el calabacín, los champiñones y las zanahorias si los usas). Cortar así facilitará el triturado posterior.
Step 2
Coloca los ingredientes picados y un poco de agua en una licuadora y tritura hasta obtener una consistencia suave. Las zanahorias le dan un bonito tono anaranjado.
Step 3
Calienta un poco de aceite en una olla y sofríe primero la ternera. En nuestra casa, siempre usamos ternera para el curry.
Step 4
Una vez que la ternera esté dorada, agrega las verduras trituradas y sofríe brevemente. La apariencia puede ser un poco inusual debido a las zanahorias, pero se verá genial una vez que agregues el curry en polvo.
Step 5
Luego, añade la cantidad especificada de agua y lleva a ebullición. Yo añadí ‘Curry Queen’ con caldo ‘Fond de Veau’. Dado que las verduras están trituradas, debes remover ocasionalmente mientras se cocina a fuego lento para evitar que se pegue al fondo.
Step 6
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega el curry en polvo y ajusta la consistencia a tu gusto.
Step 7
Revuelve bien para disolver el curry en polvo sin grumos, ¡y eso es todo!
Step 8
¡Listo! ¡El curry está completo! Puedes servirlo con tonkatsu crujiente o un huevo frito con la yema a medio hacer, según tu preferencia. Yo lo disfruté con un huevo frito a la plancha. Los niños pueden comerlo fácilmente porque no ven las verduras, y yo estoy feliz de que obtengan sus vegetales. Para los niños que no les gustan las verduras o las sacan del curry, ¡intenta hacerlo de esta manera triturándolas! Un pequeño cambio en la receta puede ayudar a que sus hijos coman sus verduras.
