Ensalada Crujiente de Col Primaveral (Bomdong Geotjeori) en 5 Minutos
Ensalada de Col Primaveral (Bomdong Geotjeori)
¡Prepara una deliciosa y refrescante ensalada de col primaveral en solo 5 minutos! Este plato crujiente y sabroso es el acompañamiento rápido perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales
- 1 cabeza de Col Primaveral (Bomdong)
- 1/3 tallo de Cebolleta
- 1/4 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una cabeza de col primaveral (Bomdong) fresca.
Step 2
Separa con cuidado las hojas de la col primaveral una por una.
Step 3
Enjuaga las hojas de col a fondo bajo agua corriente, asegurándote de limpiar entre las hojas para eliminar cualquier suciedad o impureza.
Step 4
Coloca la col lavada en un colador y deja que se escurra completamente. El exceso de agua puede hacer que la ensalada pierda sabor.
Step 5
En un bol, combina 2.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano) y 1 cucharada de ajo picado para formar la base de tu aderezo.
Step 6
Pica finamente 1/3 tallo de cebolleta y añádelo al bol para realzar el sabor.
Step 7
Agrega 3 cucharadas de salsa de pescado (Kkanari Aekjeot) para dar sabor umami y 2 cucharadas de extracto de ciruela (Maesil Aek) para un toque de dulzura y acidez.
Step 8
Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo para crear un delicioso aliño para tu ensalada.
Step 9
Corta en juliana fina 1/4 de zanahoria y 1/2 cebolla. Estos añadirán color y un crujido agradable.
Step 10
Si las hojas de la col primaveral son muy grandes, córtalas por la mitad para que sean más fáciles de comer y tengan una mejor textura.
Step 11
Añade las zanahorias y cebollas cortadas en juliana a la col primaveral preparada.
Step 12
Vierte la mezcla de aderezo preparada de manera uniforme sobre la col y las verduras.
Step 13
Mezcla todo suavemente, con cuidado de no aplastar la col para mantener su frescura. Prueba y ajusta el aderezo si es necesario, añadiendo más salsa de pescado o una pizca de sal.
Step 14
Espolvorea 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada para un aroma a nuez y un atractivo visual.
Step 15
Termina con un chorrito de 1 cucharada de aceite de sésamo para añadir una capa final de rico sabor. ¡Tu deliciosa ensalada de col primaveral está lista!
Step 16
¡Disfruta de tu ensalada crujiente y sabrosa de col primaveral!
Step 17
Sirve en un plato y saborea su frescura inmediatamente.
