Mini Kimbap de Bulgogi con Gochujang Picante y Dulce: ¡Receta Súper Fácil para el Box de Almuerzo!
Mini Kimbap de Bulgogi con Gochujang Picante y Dulce: La Receta de Kimbap Más Sencilla para el Box de Almuerzo
Preparar kimbap puede parecer laborioso, ¡pero si simplificas los ingredientes, resulta sorprendentemente fácil! Hoy, preparemos unos ‘Mini Kimbap de Bulgogi con Gochujang’ súper sencillos. Este plato presenta un bulgogi tierno y una salsa picante-dulce que complementa perfectamente el arroz, convirtiéndolo en un mini kimbap especial que encantará a todos, desde niños hasta adultos.
Ingredientes Esenciales
- 150 g de bulgogi de ternera sazonado
- 2 tazones de arroz tibio
- 4 láminas de alga nori para kimbap
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque el bulgogi sazonado en una sartén y sofría a fuego medio hasta que el líquido se evapore y esté ligeramente dorado. Es importante remover ocasionalmente para evitar que se queme. Una vez cocido, déjelo enfriar un poco y luego píquelo finamente.
Step 2
Prepare 2 tazones de arroz tibio. Para hacer kimbap, es ideal usar arroz que no esté ni muy caliente ni muy frío, sino simplemente tibio. Esponje suavemente el arroz con una espátula para evitar que se formen grumos.
Step 3
Mida 1.5 cucharadas de gochujang. No dude en ajustar la cantidad de gochujang si lo prefiere más picante.
Step 4
Mida 2 cucharadas de aceite de sésamo. Esto agregará un aroma a nuez y realzará el sabor general del kimbap.
Step 5
En el arroz tibio, agregue el gochujang preparado, el aceite de sésamo y una generosa cantidad de semillas de sésamo. También puede agregar una pizca de sal para sazonar. Use una espátula para mezclar suavemente el arroz sin aplastar los granos, asegurándose de que el condimento se distribuya uniformemente. ¡Su arroz sazonado con gochujang está listo!
Step 6
Corte las láminas de alga nori para kimbap por la mitad para adaptarlas al tamaño del mini kimbap. Coloque el alga con el lado rugoso hacia arriba.
Step 7
Prepare el bulgogi finamente picado. No pasa nada si no está picado muy fino, ya que esto agregará una textura agradable al morder el kimbap.
Step 8
Extienda una capa fina del arroz sazonado sobre la lámina de alga nori cortada por la mitad. Deje un borde de aproximadamente 1 cm en el borde superior; esto ayudará a sellar el kimbap al enrollarlo. Tenga cuidado de no hacer la capa de arroz demasiado gruesa, ya que esto puede hacer que el kimbap se rompa.
Step 9
Coloque generosamente el relleno de bulgogi picado sobre el arroz. ¡Un kimbap bien relleno es un kimbap delicioso!
Step 10
Comenzando desde el borde inferior del alga, enrolle el relleno firmemente usando una esterilla para kimbap. Enróllelo hasta el final, asegurándose de que quede firme. Una vez enrollado, unte el exterior del kimbap con un poco de aceite de sésamo para darle un acabado brillante.
Step 11
Corte el kimbap en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Para asegurar un corte limpio y evitar que el kimbap se deshaga, unte ligeramente su cuchillo con aceite de sésamo al cortar. Finalmente, espolvoree algunas semillas de sésamo por encima para un delicioso acabado. ¡Sus mini kimbap de bulgogi con gochujang están listos para disfrutar!
