Curry de Pollo Exótico con un Toque de Mantequilla y Pimentón
Receta Deliciosa de Curry de Pollo: Una Combinación Perfecta de Sabores
Hay comidas que, de forma inexplicable, nos llaman y se convierten en esos platos reconfortantes que anhelamos con regularidad. ¡Para muchos, ese plato es el arroz con curry! Su aroma tentador lo hace increíblemente atractivo. Desde que me mudé a Canadá, he probado curries indios auténticos y me he dado cuenta de que difieren significativamente de los comunes en Corea. Sin embargo, personalmente disfruto de ambos, así que frecuentemente preparo y saboreo curries indios, japoneses y coreanos. Hoy, estoy usando una marca popular de curry en polvo coreano (O*gi) para crear una versión más exótica de este plato tan querido. ¡El secreto está en añadir mantequilla y pimentón en polvo! La sutil riqueza de la mantequilla combinada con las notas ahumadas del pimentón en polvo elevarán tu curry de todos los días a algo verdaderamente especial y cautivador. ¡Acompáñame en esta receta para hacer un curry delicioso!
Ingredientes
- 250g de pechuga de pollo, cortada en trozos del tamaño de un bocado
- 1 patata, pelada y cortada en cubos de 1.5 cm
- 1/2 zanahoria, pelada y cortada en cubos de 1.5 cm
- 1 cebolla, picada en trozos de 1.5 cm
- 50g de curry en polvo picante
- 350mL de agua
- 2 cucharadas de pimentón en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 tallo de cebolleta, finamente picada para decorar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos por preparar las verduras. Corta la patata y la zanahoria en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Pica la cebolla en trozos de tamaño similar. Finalmente, pica finamente las cebolletas para usarlas como decoración.
Step 2
Ahora, preparemos la pechuga de pollo. Corta la pechuga de pollo en trozos de tamaño similar, de unos 1.5 cm, para que coincida con las verduras. Esto asegura una textura agradable y evita que los ingredientes se deshagan demasiado mientras se cocina el curry.
Step 3
¡Es hora de empezar a cocinar el curry! Coloca una olla a fuego medio y precalienta durante unos 3 minutos. Añade 1 cucharada de mantequilla y derrítela. Una vez derretida, añade la cebolla picada y sofríe durante unos 3 minutos hasta que esté translúcida y dulce. Luego, añade la pechuga de pollo preparada y saltea hasta que esté ligeramente dorada y fragante.
Step 4
Una vez que el pollo esté bien dorado, incorpora 2 cucharadas de pimentón en polvo y cocina por un minuto más para liberar su esencia aromática. Vierte 350 ml de agua y llévalo a ebullición. Una vez hirviendo, disuelve 3 a 4 cucharadas de tu curry en polvo preferido (ajusta a tu gusto de picante). Dado que el curry en polvo puede pegarse fácilmente al fondo, remueve continuamente mientras hierve a fuego lento. Añade las patatas y zanahorias preparadas. Continúa cocinando a fuego medio, removiendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores del pollo y las verduras se mezclen maravillosamente con la salsa de curry.
Step 5
Mientras el curry burbujea, ¡añadamos el toque final para una capa extra de sabor! Incorpora la cucharada restante de mantequilla y mezcla bien. La sutil riqueza de la mantequilla añadirá una cremosidad y un sabor más complejo y exótico a tu curry. ¡Tu delicioso curry está ahora listo! Decora con las cebolletas picadas y las semillas de sésamo para una presentación visualmente atractiva y apetitosa.
Step 6
Hoy, hemos preparado una receta mejorada de curry de pollo con las deliciosas adiciones de mantequilla y pimentón. Incluso si no preparas curry muy a menudo, ¡hay momentos en los que surge ese antojo irresistible! ¿Por qué no preparar una generosa cantidad y compartir una deliciosa comida con toda tu familia? ¡Disfruta de tu comida hoy! 🙂
