¡Crujientes y Deliciosas! Receta Casera de Papas Fritas que Superan a las Compradas
¡Deja de comprar papas fritas! Te enseñamos cómo hacer unas ‘Papas Fritas Doradas’ increíblemente crujientes y sabrosas, directamente en tu cocina. ¡Disfruta del mejor sabor con ingredientes sencillos!
¡Experimenta el máximo crujido! Lleva la deliciosa sensación de las papas fritas recién hechas a tu hogar. Esta receta produce papas fritas maravillosamente crujientes por fuera y deliciosamente suaves por dentro, ¡un manjar que todos aman!
Ingredientes Principales
- 4 papas medianas (aprox. 520g)
- 1 cucharada de sal (para hervir)
- 1 cucharada de azúcar (para hervir)
Sazonado para Freír
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 cucharada de hojuelas de perejil seco
- Queso parmesano rallado (opcional, una pizca)
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 cucharada de hojuelas de perejil seco
- Queso parmesano rallado (opcional, una pizca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tus papas frescas. Pélalas a fondo y luego corta cada papa por la mitad. Coloca las papas cortadas en una olla.
Step 2
Vierte 1.5 litros de agua en la olla. Esta es una cantidad suficiente para cubrir las papas.
Step 3
Agrega 1 cucharada de sal al agua. Esto ayudará a sazonar las papas desde el interior y realzará su sabor.
Step 4
Añade también 1 cucharada de azúcar. El azúcar ayuda a que el exterior de las papas quede más crujiente al freírlas. Cocina las papas solo hasta que estén ligeramente poco cocidas, no completamente blandas (aproximadamente 5-7 minutos). Deben ofrecer una ligera resistencia al pincharlas con un tenedor.
Step 5
Escurre las papas hervidas y deja que se enfríen un poco. Luego, córtalas al tamaño deseado (aproximadamente 1 cm de grosor). Coloca las papas cortadas en un recipiente hermético o una bolsa con cierre y congélalas durante al menos 4 horas hasta que estén firmes. Congelarlas ayuda a eliminar la humedad, haciéndolas extra crujientes al freír.
Step 6
En una sartén profunda o freidora, añade una cantidad generosa de aceite de cocina y caliéntalo a fuego medio. Una vez que el aceite alcance unos 170°C (338°F), agrega con cuidado las papas congeladas. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Evita llenar demasiado la sartén; es mejor freír en tandas.
Step 7
Una vez que las papas estén doradas y crujientes, retíralas del aceite y colócalas sobre una rejilla cubierta con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Este paso es crucial para evitar que se pongan blandas.
Step 8
Espolvorea ligeramente 1/2 cucharadita de sal gruesa sobre las papas escurridas para sazonarlas.
Step 9
A continuación, espolvorea uniformemente 1 cucharada de hojuelas de perejil seco sobre las papas. Si lo deseas, añade una pizca de queso parmesano rallado. Mezcla todo rápidamente mientras las papas aún están calientes para asegurar que los condimentos se adhieran bien. ¡Tus deliciosas papas fritas están listas!
Step 10
¿Estás listo para disfrutar de ‘Papas Fritas Caseras’ que son aún más crujientes y deliciosas de lo que puedes imaginar? ¡Saben mejor cuando se disfrutan inmediatamente mientras están calientes!
Step 11
¡Disfruta de tu deliciosa comida hoy! ¡Buen provecho! ^^
