Crujiente Col y Huevo Suave: El Tostado de Col y Huevo Nostálgico
Receta Fácil Casera del Tostado de Col y Huevo Nostálgico
Presentamos el Tostado de Col y Huevo, donde el delicioso crujido de la col se une a la tierna suavidad del huevo para una combinación fantástica. Esta receta evoca recuerdos de la infancia y ofrece una comida sencilla pero satisfactoria. ¡Llena de col nutritiva, es una delicia maravillosamente saludable!
Ingredientes
- Col rallada: 1/2 manojo (aprox. 100g)
- Huevo fresco: 1 unidad grande
- Pan tierno: 1 rebanada
- Aceite de cocina o mantequilla: un poco (para engrasar la sartén)
- Sal: una pizca
- Pimienta negra: una pizca
- Kétchup: al gusto
- Salsa de mostaza: un poco
- Vinagre: 1/2 cucharada (para lavar la col)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la col. Coloca la col rallada en un bol grande. Añade suficiente agua para cubrir la col y agrega 1/2 cucharada de vinagre. Deja en remojo durante unos 10 minutos para ayudar a eliminar impurezas. Pasado el tiempo, enjuaga bien bajo agua fría y exprime el exceso de humedad.
Step 2
En el mismo bol, combina la col rallada escurrida con 1 huevo fresco. Añade una pizca de sal y pimienta para sazonar. Mezcla bien hasta que la mezcla de huevo cubra uniformemente la col, creando tu masa de huevo y col.
Step 3
Precalienta tu sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina o mantequilla para evitar que se pegue. Vierte cuidadosamente la masa de col y huevo en la sartén, dándole forma rectangular, aproximadamente del tamaño de tu rebanada de pan. Guía suavemente los bordes para formar un cuadrado prolijo.
Step 4
Cocina a fuego medio-bajo hasta que esté dorado. Una vez que la parte inferior esté bien dorada, voltea la mezcla con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté dorado y cuajado. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme.
Step 5
Tuesta la rebanada de pan. Una forma fácil es usar una freidora de aire a 200°C (392°F) durante unos 5 minutos, hasta que esté ligeramente dorada y crujiente. También puedes usar una tostadora u horno.
Step 6
Corta el pan tostado por la mitad. Ahora, coloca la mezcla de col y huevo cocida sobre una mitad del pan. Rocía con la cantidad deseada de salsa de mostaza y kétchup para darle más sabor.
Step 7
Finalmente, coloca la otra mitad del pan encima para completar tu Tostado de Col y Huevo, sustancioso y delicioso. Presiona suavemente para ayudar a que todo se mantenga unido.
Step 8
¡Disfruta de tu maravillosamente equilibrado Tostado de Col y Huevo, con el satisfactorio crujido de la col y la suave textura del huevo! Es una comida sustanciosa y sabrosa, perfecta para cualquier momento. Se recomienda servir caliente.
