Croquetas Cremosas de Calabaza y Queso
¡Tu Nuevo Bocadillo Favorito! Receta Fácil de Croquetas de Calabaza Dulce y Queso Fundido – ¡Perfecto para Niños, Adultos y un Tentempié Saludable!
¡Hola a todos! Soy Jinah, su entusiasta de la cocina. Hoy, estoy emocionada de compartir una receta de bocadillo sencilla pero increíblemente deliciosa utilizando calabazas mini de temporada, ¡una receta que encantará a todos, jóvenes y mayores! Su sabor dulce y suave la convierte en una opción satisfactoria, perfecta incluso como sustituto de una comida. Además, no tiene muchas calorías, ¡lo que la convierte en una excelente opción para quienes cuidan su dieta! Realce sus momentos cotidianos con estas deliciosas delicias caseras.
Ingredientes para Deliciosas Croquetas de Calabaza y Queso
- 1 calabaza mini (aprox. 300-400g)
- 1 puñado de queso mozzarella (aprox. 100g, cantidad generosa)
- 2 huevos
- 5 cucharadas de harina para freír (o mezcla para pancake/harina de trigo)
- 5 cucharadas de pan rallado (tenga extra a mano)
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de zanahoria finamente picada
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Muy bien, comencemos a preparar nuestras deliciosas croquetas de calabaza y queso! Reúna primero todos sus ingredientes frescos.
Step 2
Lave bien la calabaza mini. Colóquela en una vaporera con un poco de agua, tápela y cocínala en el microondas durante unos 10 minutos hasta que esté tierna. Cocinar al vapor hace que la calabaza se ablande y sea más fácil de manejar.
Step 3
¡Tenga cuidado, ya que la calabaza recién cocida al vapor está muy caliente! Deje que se enfríe un poco, luego córtela por la mitad y retire las semillas limpiamente. Si prefiere una textura aún más suave, puede quitarle la piel por completo.
Step 4
Para un relleno más sabroso, pique finamente un poco de cebolla y zanahoria. Agregar verduras proporciona una textura maravillosa y realza el umami, ¡complementando la dulzura de la calabaza. Definitivamente vale la pena añadirlo!
Step 5
En un bol, combine la calabaza cocida al vapor, las verduras picadas y una pizca de perejil seco si lo desea. El perejil añade un color encantador y un toque de fragancia. ¡Mire esta mezcla vibrante!
Step 6
Ahora, agregue una cantidad generosa de queso mozzarella a la mezcla de calabaza. Envuelva cuidadosamente el queso por completo dentro de la mezcla de calabaza, dándoles forma de bola para evitar que el queso se salga durante la fritura. Forme croquetas redondas y prolijas.
Step 7
Es hora de rebozar las croquetas para freírlas. Seguiremos el orden: ‘Harina (todo uso/para freír) → Huevo batido → Pan rallado’. Asegúrese de rebozarlas generosamente. (¡Consulte las fotos a continuación para obtener una guía visual!)
Step 8
Primero, tome las bolas de calabaza formadas y cúbralas uniformemente con harina (o harina para freír/harina para pancake). Sacuda suavemente el exceso de harina.
Step 9
A continuación, sumerja las croquetas enharinadas en la mezcla de huevo batido, asegurándose de que queden completamente cubiertas.
Step 10
Finalmente, cúbralas generosamente con pan rallado. ¡Un buen rebozado de pan rallado es clave para lograr ese exterior maravillosamente crujiente. Presione suavemente el pan rallado sobre las croquetas para que se adhiera bien.
Step 11
Ahora, preparemos para freír. Vierta suficiente aceite en una sartén para freír y caliente a fuego medio. Para comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente, deje caer un pequeño trozo de pan rallado. Si chisporrotea y flota inmediatamente, ¡el aceite está a la temperatura perfecta para freír!
Step 12
Con cuidado, coloque las croquetas de calabaza cubiertas de pan rallado en el aceite caliente. Fríelas hasta que adquieran un hermoso color dorado y el pan rallado esté crujiente. Dado que la calabaza ya está cocida, ¡solo necesita freírlas hasta que el exterior esté dorado y crujiente. ¡No las fríe en exceso!
Step 13
¡Vaya! ¡Mire estas croquetas doradas y apetitosas de calabaza y queso! Una vez fritas, colóquelas en una rejilla para escurrir el exceso de aceite. ¡Esto asegura que permanezcan extra crujientes y no grasosas.
Step 14
Deje que las croquetas calientes se enfríen un poco, luego córtelas por la mitad para revelar el delicioso relleno. ¿Ve cómo el queso empieza a derretirse? ¡Es delicioso!
Step 15
Cortadas en trozos del tamaño de un bocado y dispuestas en un plato, ¡parecen elegantes filetes de queso! Las dulces croquetas de calabaza y queso, ¡ahora están completas! ¿No parecen absolutamente irresistibles?
Step 16
El exterior es maravillosamente crujiente, mientras que el interior es calabaza suave y esponjosa, ¡llena de dulzura natural. ¡No creerá que no se añadió azúcar! Esta dulzura natural es lo que las hace tan buenas y saludables. ¡A los niños les encantará la textura dulce y crujiente. ¡Disfrute de estos deliciosos bocadillos caseros!
