Costillas LA Marinadas Especiales
La Combinación Perfecta: Costillas LA de Sam’s Club con Refrescante Naengmyeon de Cheongsu
Esta receta utiliza las costillas LA frescas de Sam’s Club para crear un delicioso plato marinado directamente en tu cocina. ¡Con el sencillo secreto de ‘Marinada LA Galbi 114’, cualquiera puede hacerlo! Experimenta la fantástica combinación de tiernas costillas y un fresco y refrescante naengmyeon.
Ingredientes Principales
- 12 costillas LA (recomendado Sam’s Club)
- 1/3 taza de salsa de soja
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 1/3 tazas de agua
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cebolla
- 1/2 manzana
- 1 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Primero, selecciona costillas LA frescas y apetitosas. Elegir carne de buena calidad en el mostrador de la carnicería es el primer paso para un plato delicioso!
Step 2
Las costillas LA a menudo tienen polvo de hueso. Llena un bol con agua fría y sumerge las costillas durante unos 10 minutos para eliminar la sangre. Luego, saca cada pieza y enjuaga bajo agua corriente, frotando suavemente la superficie del hueso para lavar cualquier polvo. Ten cuidado de no remojar ni enjuagar por mucho tiempo, ya que esto puede hacer que los deliciosos jugos se escapen, resultando en una carne menos sabrosa. Intenta un enjuague rápido en unos 10 minutos.
Step 3
¿Ahora, hagamos la marinada especial que hará tus costillas LA tiernas y sabrosas? Recuerda la proporción ‘Marinada LA Galbi 114’: 1 parte de salsa de soja : 1 parte de azúcar : 4 partes de agua. Usar una taza medidora garantiza la precisión para una marinada perfecta cada vez. Prepara 1/3 taza de salsa de soja, 1/3 taza de azúcar y 1 1/3 tazas de agua.
Step 4
En lugar de 1 1/3 tazas de agua, puedes usar 1 taza de agua mezclada con 1/3 taza de vino de cocina (mirin) para un sabor más limpio y realzado. (Agua:Vino de Cocina = proporción 2:1)
Step 5
En un bol grande, combina la salsa de soja, el azúcar y el (agua + vino de cocina) medidos. Mezcla bien para crear la base de la marinada. Esta cantidad es adecuada para 12 costillas LA. Una vez que la marinada esté bien combinada, sumerge cada costilla LA en la marinada una por una, asegurándote de que esté cubierta uniformemente.
Step 6
A continuación, añade los ingredientes que realzarán el sabor de las costillas. Agrega 2 cucharadas de ajo picado, 1 cebolla entera (picada gruesa después de lavarla) y 1/2 manzana (pelada y picada gruesa) a la marinada. Finalmente, añade 1 cucharadita de pimienta negra y vuelve a remover para asegurarte de que todo esté bien mezclado. Coloca las costillas marinadas de manera ordenada en un recipiente de almacenamiento y refrigera durante al menos 30 minutos para un sabor más profundo. (¡Marinar durante la noche es aún mejor!)
Step 7
¡Ahora es el momento de cocinar las costillas LA marinadas! Calienta una sartén a fuego medio, añade un poco de aceite y coloca las costillas para asar hasta que estén doradas por ambos lados. Para evitar que los jugos se escapen, es mejor cocinar a fuego medio en lugar de alto. Si usas una freidora de aire, cocina a 180°C (350°F) durante unos 10-12 minutos.
Step 8
¡Mira esto! ¿No lucen estas costillas LA maravillosamente doradas increíblemente apetitosas? El aroma de las costillas recién asadas es simplemente maravilloso.
Step 9
Corta las costillas LA asadas en trozos del tamaño de un bocado y colócalas de manera atractiva en un plato. Una pizca de piñones triturados añade un toque visual encantador, haciendo que el plato sea aún más especial.
Step 10
Prueba a combinar las costillas LA marinadas con un refrescante naengmyeon frío, ¡una combinación perfecta! Disfrutar del naengmyeon con pera dulce realza los ricos sabores de las costillas. (¡Mi esposo y yo siempre tenemos Cheongsu Naengmyeon en casa!) Recuerda ‘Marinada LA Galbi 114’, y no es difícil, ¿verdad? Si encuentras unas costillas LA tentadoras en Sam’s Club este fin de semana, ¡llévalas a casa, marínalas con cuidado y haz una deliciosa fiesta de LA Galbi para recargar tu energía y deshacerte de la fatiga de la semana!
