Conservas de Mandarina (Cheong) Refrescantes – ¡Sin Azúcar!
¡Mejora tu Inmunidad! Prepara una Refrescante Conserva de Mandarina con Mandarinas y Hallabong
¿Alguna vez te has preocupado por la cantidad de azúcar al hacer conservas de frutas? Poner muy poca puede hacer que se echen a perder, y demasiada puede hacerlas excesivamente dulces y difíciles de beber. ¡Pero con esta receta, puedes crear una deliciosa conserva de mandarina que no se estropea, incluso sin azúcar, y que captura completamente el sabor fresco y cítrico de las mandarinas! Si te preocupa la ingesta de vitaminas para tus hijos en medio de virus persistentes, ¡esta conserva de mandarina es una excelente solución! Al lavar a fondo y cortar las mandarinas en rodajas finas, y añadir ingredientes especiales en lugar de azúcar, puedes disfrutar del vibrante sabor y las vitaminas esenciales de las mandarinas. ¡Incluso las cáscaras son tan deliciosas que todos, jóvenes y mayores, querrán comerlas! Haz una tanda generosa, guárdala por mucho tiempo, aumenta tu inmunidad y ¡ten un invierno saludable!
Ingredientes
- 10 kg de Mandarinas
- Ingredientes Secretos (en lugar de azúcar)
- 1 taza y media de Vinagre
- 1 taza y media de Soju (vino de arroz coreano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, selecciona cuidadosamente mandarinas frescas y sabrosas. Aparta las que tengan magulladuras o estén demasiado maduras.
Step 2
Para las mandarinas frescas, colócalas en un bol para lavarlas. Añade 1 taza y media de vinagre y 1 taza y media de soju, y déjalas en remojo durante 10 minutos. (Este paso ayuda a eliminar los pesticidas residuales de la piel de la mandarina).
Step 3
Enjuaga a fondo las mandarinas remojadas bajo agua corriente varias veces. Después de lavarlas, colócalas en un colador para que se escurran por completo.
Step 4
Toma las mandarinas que apartaste anteriormente. Pélalas y quítales las semillas, preparándolas para su uso. (Este proceso ayuda a reducir cualquier amargor en la conserva).
Step 5
Una vez que las mandarinas estén secas, quítales las semillas y córtalas en rodajas finas. Intenta que tengan un grosor de unos 3-5 mm, dependiendo del tamaño de las mandarinas. Dado que usarás la cáscara, un lavado minucioso es crucial.
Step 6
Prepara frascos de vidrio esterilizados para tu conserva. Coloca en capas las mandarinas en rodajas y tus ingredientes secretos elegidos (o azúcar) en los frascos. Se recomienda una proporción de 1:1 de mandarinas a ingredientes secretos, pero puedes ajustar esto a tu gusto. Vierte el soju y el vinagre, llenando el frasco para que todos los ingredientes queden sumergidos.