Churros Caseros con Masa de Dumpling
[Receta con Masa de Dumpling] Snack Sencillo: Churros con Masa de Dumpling
¡Hoy vamos a preparar churros hechos con masa de dumpling, un menú popular del programa ‘Happy Together’s Night Restaurant’! Tenía algunas masas de dumpling sobrantes en mi congelador y estaba pensando en hacer dumplings fritos u otro tipo de fritura. Entonces, recordé haber visto esta receta en una transmisión pasada y decidí intentarlo. Estos churros ofrecen un delicioso exterior crujiente y un interior tierno, una versión única de los churros tradicionales. Son un postre o aperitivo perfecto para acompañar una cerveza.
Ingredientes
- Masa de dumpling (aproximadamente 10 láminas)
- Azúcar moreno, 5 cucharadas
- Canela en polvo, 1 cucharada
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la mezcla de azúcar y canela. En un tazón pequeño, combine 5 cucharadas de azúcar moreno y 1 cucharada de canela en polvo. Mezcle bien. Aunque la proporción de 5:1 de azúcar moreno a canela se considera la más deliciosa, puede ajustar la cantidad de canela si prefiere un sabor más intenso. Para un aroma y sabor extra a frutos secos, puede añadir una pizca de maní molido a esta mezcla.
Step 2
Para ayudar a que los churros se sellen y mantengan su forma durante la fritura, necesitará un poco de agua. Prepare un pequeño recipiente con agua natural. ¡Este sencillo paso es crucial para el éxito!
Step 3
Coloque una lámina de masa de dumpling sobre una tabla de cortar limpia o superficie de trabajo.
Step 4
Coloque aproximadamente 1/3 de la mezcla de azúcar moreno y canela preparada en el centro de la lámina de masa de dumpling. Tenga cuidado de no rellenar en exceso, ya que demasiado azúcar puede derretirse y salirse durante la fritura.
Step 5
Sumerja las puntas de los dedos ligeramente en el recipiente con agua. Cepille suavemente los bordes de la lámina de masa de dumpling con agua. Aplicar una fina capa de agua ayudará a que la masa se selle de forma segura al enrollarla, evitando que se deshaga durante la fritura.
Step 6
Enrolle cuidadosamente la lámina de masa de dumpling de forma apretada, similar a cómo haría un rollo de sushi o un rollo de primavera. Asegúrese de que el relleno quede bien cerrado y presione el borde para sellarlo. Enrollarlo firmemente es clave para evitar que el azúcar se filtre y para mantener la forma del churro.
Step 7
Continúe haciendo tantos churros de masa de dumpling como desee. Típicamente, 10 láminas producirán aproximadamente 4-5 churros. Puede ajustar la cantidad según cuántos quiera hacer.
Step 8
Vierta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén profunda o cacerola y caliéntelo a fuego medio-alto hasta que alcance la temperatura de fritura. Una vez que el aceite esté caliente (un pequeño trozo de masa debería burbujear y flotar inmediatamente), reduzca el fuego a medio-bajo. Freír a fuego demasiado alto quemará el exterior antes de que el interior esté cocido.
Step 9
Coloque suavemente los churros de masa de dumpling en el aceite caliente. Fríalos durante unos 3-5 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. ¡Lograr una crocancia satisfactoria es el objetivo!
Step 10
Una vez dorados y crujientes, retire los churros del aceite y colóquelos sobre un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Escurrir bien ayudará a mantener su crocancia.
Step 11
¡Ahora, el toque final! Puede disfrutarlos tal cual para una opción menos dulce. Si los prefiere más dulces, mientras los churros aún estén tibios y ligeramente aceitosos, páselos por la mezcla de azúcar y canela reservada. Esto agregará una capa extra de dulzura y un fragante aroma a canela. ¡Disfrute de estas deliciosas delicias mientras estén calientes para la mejor experiencia crujiente y tierna!
