Chips Crujientes de Batata Hechos en Freidora de Aire
Haz tus Propias Chips de Batata Saludables y Deliciosas en Casa
¡Nuestro snack casero favorito! Estas chips de batata son tan increíblemente crujientes que simplemente no puedes dejar de comerlas. Son perfectas para satisfacer tus antojos sin culpa. Hacerlas en una freidora de aire es un cambio de juego, logrando una textura maravillosamente crujiente sin exceso de aceite.
Ingredientes
- 5 batatas (camotes) medianas
Condimento y Otros
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar (ajustar al gusto)
- Aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar (ajustar al gusto)
- Aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela completamente las batatas. Si no las vas a usar de inmediato, puedes sumergirlas en agua fría para evitar que se oxiden (se pongan marrones).
Step 2
Corta las batatas lo más finas posible. Intenta que tengan un grosor de aproximadamente 0.2 cm (o 1/16 de pulgada). Este grosor es clave para lograr una textura crujiente similar a la de las patatas fritas.
Step 3
Coloca las batatas cortadas en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante unos 20 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a que las chips queden extra crujientes y evita que se peguen entre sí.
Step 4
Escurre bien las rodajas de batata con la ayuda de un colador.
Step 5
Extiende las rodajas de batata escurridas sobre una bandeja limpia o tabla de cortar. Usa papel de cocina para secarlas completamente. Asegurarte de que no quede humedad residual es fundamental para obtener un resultado crujiente.
Step 6
Espolvorea 2 cucharaditas de sal de manera uniforme por ambos lados de las rodajas de batata. Asegúrate de que cada pieza quede ligeramente cubierta.
Step 7
A continuación, espolvorea 2 cucharaditas de azúcar uniformemente por ambos lados. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según la dulzura natural de las batatas y tu preferencia personal.
Step 8
Rocía un poco de aceite de oliva sobre las rodajas sazonadas. Ponte guantes desechables y mezcla suavemente las rodajas de batata para asegurarte de que el condimento y el aceite se distribuyan uniformemente en todas las piezas. Esto añade una riqueza encantadora y ayuda a que se doren.
Step 9
Coloca las rodajas de batata sazonadas en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Cocina a 180°C (350°F) durante unos 15 minutos. A mitad de la cocción, abre la cesta y revisa las chips, volteándolas si es necesario para una cocción uniforme. (El tiempo de cocción puede variar según tu freidora. La mía tardó aproximadamente 15 minutos).
Step 10
Una vez doradas y crujientes, retira con cuidado las chips de batata de la freidora de aire. Deja que se enfríen un poco antes de disfrutar. ¡Estas adictivas y crujientes chips de batata seguro que serán un éxito!
