Cerdo Salteado Picante (Jeyuk Bokkeum)
La Combinación Perfecta: Jeyuk Bokkeum Picante con Cebollino Fresco, una Receta Súper Sencilla de 3 Minutos
Increíblemente fácil y simple. ¡Cualquiera puede seguir esta receta y preparar un delicioso Jeyuk Bokkeum en poco tiempo! Te guiaremos en cada paso.
Ingredientes Principales
- Cerdo (paleta o panceta recomendados), 500g (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- Cebollino fresco, 1 manojo (aprox. 50g, cortado en trozos de 4-5 cm de largo)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos con la estrella del plato! Antes de mezclar el cerdo con la salsa, corta la carne en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer. Usar un corte con un buen equilibrio entre carne magra y grasa añadirá más sabor.
Step 2
A continuación, prepara la cebolla. Las cebollas cortadas en tiras añaden dulzura y profundidad de sabor al cocinarse, al mismo tiempo que proporcionan una textura agradable. Corta una cebolla mediana en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Ten cuidado de no cortarlas demasiado finas, ya que podrían deshacerse durante la cocción.
Step 3
La cebolleta es una verdura esencial para añadir aroma a tu plato. Cortarla en diagonal ayuda a que absorban bien la salsa y a que luzcan atractivas. Corta una cebolleta grande en trozos de unos 5 cm de largo.
Step 4
Ahora, prepara los chiles Cheongyang para darle un toque picante. Pica finamente 4 chiles Cheongyang. Si te gusta la comida picante, puedes añadir más, o si prefieres menos picante, retira las semillas antes de picarlos. Si cocinas para niños, puedes omitir los chiles Cheongyang o sustituirlos por pimientos verdes más suaves.
