Calamares Secos Desmenuzados Salteados con Gochujang Picante y Dulce
La Receta Definitiva de Calamares Secos Desmenuzados con Gochujang: Calamares Secos Aderezados al Estilo Baek Jong Won para Platos Coreanos Caseros
¡Este es un plato de acompañamiento fantástico para el arroz y perfecto para las loncheras! Vamos a preparar unos deliciosos calamares secos desmenuzados salteados con gochujang, picantes y dulces.
Ingredientes Principales
- Calamares secos desmenuzados (Jinmichae) 200g
- Mayonesa 3 Cucharadas (Tbsp)
- Agua 1/2 taza (taza de papel estándar)
- Aceite de sésamo 1 Cucharada (Tbsp)
- Semillas de sésamo una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos el plato de acompañamiento casero definitivo: unos deliciosos calamares secos desmenuzados salteados con gochujang, picantes y dulces. ¡Realza tu apetito!
Step 2
Primero, prepara 200g de calamares secos desmenuzados. Corta los calamares en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5 cm de largo. Si son demasiado largos, pueden ser difíciles de comer. Coloca los calamares cortados en un bol y añade 3 cucharadas de mayonesa. Mezcla suavemente con las manos hasta que estén uniformemente cubiertos. La mayonesa ayuda a ablandar los calamares y hace que el aderezo se adhiera mejor.
Step 3
Ahora, hagamos la salsa. En una olla pequeña o sartén, añade 1/2 taza de agua. Luego, agrega 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1.5 cucharadas de oligodang y 1 cucharada de azúcar. Llévalo a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Cocina hasta que el azúcar se disuelva y la salsa espese ligeramente.
Step 4
Una vez que la salsa esté hirviendo, añade los calamares desmenuzados cubiertos de mayonesa a la sartén. Saltea a fuego bajo, removiendo rápidamente para cubrir uniformemente los calamares con la salsa. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que los calamares pueden endurecerse. Tan pronto como los calamares estén bien cubiertos con la salsa, apaga el fuego. El calor residual terminará de cocinarlos suavemente.
Step 5
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con una pizca de semillas de sésamo. ¡Tus deliciosos y brillantes calamares secos desmenuzados salteados con gochujang estarán listos! Disfrútalos con un tazón de arroz caliente.
