Calamares Salteados Picantes y Dulces: La Receta Dorada Definitiva
Una Deliciosa Receta de Calamares Salteados con Calamares – La Receta Dorada
¡Aquí tienes una publicación para una deliciosa receta de calamares salteados con calamares! Este plato es perfecto para cuando necesitas una comida sabrosa.
Ingredientes Principales
- 2 Calamares frescos
- 2 Cebollas
- 1 Puerro (cebolleta) de longitud de mano
Mezcla de Condimentos
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 Cucharada de Ajo picado
- 1/2 Cucharada de Salsa de soja
- 1 Cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de Aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 1 Cucharada de Semillas de sésamo tostadas
- 1/3 Cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada)
- 3 Pizcas de Pimienta negra (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 Cucharada de Ajo picado
- 1/2 Cucharada de Salsa de soja
- 1 Cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de Aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 1 Cucharada de Semillas de sésamo tostadas
- 1/3 Cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada)
- 3 Pizcas de Pimienta negra (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los calamares limpiándolos a fondo (retira las entrañas y la espina, luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado). Después de preparar los calamares, añade todos los ingredientes del condimento excepto las semillas de sésamo a una sartén precalentada.
Step 2
Sofríe la mezcla de condimentos a fuego medio hasta que esté fragante. (Si tienes cebolleta picada o cebollín, puedes añadirlos aquí para realzar el aroma.)
Step 3
Una vez que los condimentos estén bien salteados, añade los calamares preparados. Corta los calamares en trozos del tamaño de un bocado (generalmente redondos o del tamaño de un bocado). Corta las cebollas en rodajas finas. (Usé una mezcla de cebollas normales y moradas para dar color.)
Step 4
Añade los calamares y las cebollas en rodajas al condimento salteado y sofríe juntos. (Puedes añadir otras verduras como repollo, pimientos morrones, pimientos dulces o zanahorias según tu preferencia para un plato más rico. Las verduras que tardan más en cocinarse deben añadirse un poco antes que los calamares.)
Step 5
Cuando las cebollas y los calamares estén cocidos a tu gusto, espolvorea con semillas de sésamo tostadas. (Las cebollas liberan humedad, por lo que normalmente no se necesita agua. Sin embargo, si la salsa queda demasiado espesa, añade un poco de agua, caldo o agua de arroz para lograr la consistencia deseada.)
Step 6
¡Tus deliciosos calamares salteados están ahora listos! Disfrútalos tal cual, o reduce la salsa para servir sobre arroz, o mézclalos con fideos somen hervidos para una comida fantástica. ¡Disfruta de tu comida con estos calamares salteados picantes y dulces!
