Calabaza de Invierno Rellena de Pato Ahumado en Freidora de Aire
Calabaza de Invierno con Pato Ahumado: Receta Fácil en Freidora de Aire
¡Dulce calabaza de invierno rellena de pato ahumado y queso mozzarella derretido! Este plato principal es impresionante, rápido y fácil de preparar usando solo tu freidora de aire. Perfecto para festividades, ocasiones especiales o para hacer que un día normal sea extraordinario.
Ingredientes Principales
- 1 calabaza de invierno (tamaño mediano a grande)
- 1 porción de pato ahumado (aprox. 200-250g)
- 1 puñado de queso mozzarella (ajustar al gusto)
- 1 puñado de dientes de ajo enteros (aprox. 10-15 dientes)
- 1-2 cucharadas de sirope de oligosacáridos (para recubrir el interior de la calabaza)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la calabaza de invierno. Coloca la calabaza entera en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180°C (350°F) durante 15 minutos. Pre-cocinarla así facilita la extracción del interior más tarde y reduce el tiempo total de cocción.
Step 2
Pasados los 15 minutos, saca con cuidado la calabaza de la freidora de aire. Corta la parte superior como si fuera una tapa y, con una cuchara, retira las semillas y las partes fibrosas del centro. Ten cuidado, ya que la calabaza estará caliente.
Step 3
Mientras la calabaza se enfría un poco, prepara el pato ahumado y los ajos. Corta el pato ahumado en trozos del tamaño de un bocado para que sea más fácil de comer. Coloca el pato cortado y los dientes de ajo enteros en la cesta de la freidora de aire y cocina a 190°C (375°F) durante 10 minutos. Este paso ayuda a derretir un poco la grasa del pato y a ablandar los ajos, realzando su sabor.
Step 4
Después de 10 minutos, saca el pato ahumado y los ajos de la freidora de aire. Colócalos en un bol y mézclalos con 2 cucharadas de salsa de ostra y una pizca de pimienta negra. Remueve bien para asegurarte de que el pato quede uniformemente cubierto con la salsa. Los dientes de ajo también se sazonarán.
Step 5
Unta 1-2 cucharadas de sirope de oligosacáridos en el interior hueco de la calabaza. Esto realzará la dulzura natural de la calabaza y ayudará a que el relleno se mantenga húmedo. A continuación, rellena generosamente la calabaza con la mezcla de pato ahumado y ajo sazonado.
Step 6
Cubre la calabaza rellena con un buen puñado de queso mozzarella. Siéntete libre de ajustar la cantidad a tu gusto. Espolvorea una pizca de albahaca seca sobre el queso para un acabado aromático. Coloca la ‘tapa’ de la calabaza en su lugar. Vuelve a meter la calabaza rellena en la freidora de aire y cocina a 190°C (375°F) durante otros 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Step 7
Al cabo de 10 minutos, ¡tu deliciosa Calabaza de Invierno Rellena de Pato Ahumado está lista! Sácala con cuidado de la freidora de aire. Puedes hacer unos cortes decorativos en la parte superior o servirla entera para una presentación impresionante. ¡Disfruta de esta comida dulce y sustanciosa!