Calabacín Guisado en Salsa de Soja: Suave y Delicioso
Calabacín Salteado y Guisado en Salsa de Soja: ¡Un Plato de Acompañamiento Perfecto!
¿Tienes calabacín en la nevera que no quieres desperdiciar? Te presentamos una receta mágica de calabacín guisado que te hará terminar tu plato de arroz en un instante. La textura suave y la armoniosa combinación de sabores salados y dulces son exquisitas. Es tan fácil de preparar que puedes hacerlo rápidamente incluso en días ajetreados. ¡Es el mejor acompañamiento para el arroz, y a los niños también les encantará este calabacín especial guisado en salsa de soja! ¡Prepáralo ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 1/2 calabacín mediano
Salsa Sabrosa
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/3 tallo de cebolleta, finamente picada
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de aceite de perilla
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/3 tallo de cebolleta, finamente picada
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de aceite de perilla
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín y sécalo. Luego, córtalo en forma de media luna o redondo de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Pica finamente la cebolleta. Preparar las verduras de esta manera hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Calienta una sartén con un poco de aceite de cocina y añade las rodajas de calabacín preparadas. Es mejor cocinar a fuego medio en lugar de alto para evitar que se queme y asegurar que el calabacín se ablande por dentro. Intenta colocar las rodajas de calabacín sin que se superpongan en la sartén.
Step 3
Mientras se cocina el calabacín, ¡hagamos la deliciosa salsa! En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, la cebolleta picada, 1 cucharada de aceite de perilla y 1 cucharada de agua. Mezcla bien. Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir 1 cucharadita de azúcar en este punto para un sabor más intenso. Para un dulzor limpio, usar sirope de arroz o sirope de maíz también es una excelente opción.
Step 4
Dora el calabacín a fuego medio durante unos 3 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorado. Este paso ayuda a reducir el contenido de humedad, mejorando la textura y preparando el calabacín para absorber mejor la salsa. ¡Vigílalo para evitar que se queme!
Step 5
Una vez que el calabacín esté bien dorado por ambos lados, apártalo a un lado de la sartén y vierte la salsa preparada directamente sobre el calabacín. Es mejor que la salsa entre en contacto directo con el calabacín.
Step 6
Ahora, reduce el fuego a bajo. Remueve suavemente el calabacín para que se cubra uniformemente con la salsa. A medida que la salsa se reduce, espesará y dará al calabacín un hermoso brillo. Como se puede quemar fácilmente, cocina lentamente a fuego bajo, volteando ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme y evitar que se pegue.
Step 7
Cuando la salsa se haya reducido a un bonito glaseado y haya cubierto el calabacín maravillosamente, espolvorea semillas de sésamo para darle un aroma extra a nuez. ¡Tu delicioso calabacín guisado en salsa de soja, con un sabor suave, dulce y salado, está ahora completo! Sírvelo sobre arroz caliente para una comida deliciosa.
